山芋腔苏北菜餐厅设计丨中国盐城

项目名称：山芋腔苏北菜餐厅设计

项目地点：江苏 盐城

项目面积：4250平米

主要材料：青砖红砖贴片、灰色仿古地砖、青瓦、水泥制品、做旧木板、硅藻泥

设计时间：2019.06-2019.09

装修时间：2019.09-2019.12

一方水土，一方人；

一种食物，一种腔。

你有你的腔，我有我的调。餐饮业也是如此。山芋腔苏北菜，苏北人情苏北味；中国餐饮竞争100强；12家电视媒体报道力荐；体验苏北人情苏北味，当然选择山芋腔！

项目位于江苏盐城市的一个新建的商区里，拿到本案的时候，跟业主不谋而合的想要做一家能代表地方特色的民俗餐厅，我们感慨经常远方来了客人，想带客人体验当地文化，却找不到一家可以代表地方特色的餐厅，于是，我们想将地方文化特色，通过餐厅传播给本地的以及远方的客人，让文化得到传承，然而，通常民俗的会缺乏时尚感，用当地的话说就是“土”，在多次碰撞沟通后，我们决定以展厅的形式来表达，既能传承文化，又不失时尚感，让所有的来客们在用餐的同时感受到浓浓的苏北特色文化气息。苏北文化体验餐厅就这样来了......

外立面远看像一座展厅，似乎跟餐厅没什么关系，实质却有着更深层次的连接，没错，本案想通过展厅外观以及展厅的表现手法以及形式，让所有的来客们在用餐的同时感受到浓浓的苏北特色文化气息。

一进门，迎来的便是瀑布及光影相融合的气势浩大的场景，源源的流水从二楼苏北味浓郁的小屋的屋檐顺势而下，经过门前的小池塘，顺着池塘边的石岩夹着特效光影打出的百“腔”图，仿佛不断向来客们娓娓诉说着，结合苏北的滩涂文化，风中摇摆的芦苇花，丹顶鹤在水中起舞，悠悠的小船儿停着几只待捕鸬鹚，苏北特有的文化气息瞬间蔓延开来...

来到等候区，展现的是品牌赋，讲述着山芋腔这个品牌的成长故事。

等候区桌椅采用苏北旧式的桌椅，并在桌椅上印上苏北方言“歇黑子”，意思为：歇一下。充分体现苏北人的热情好客。

整个明档看上去是错落有致的苏北一条街的街景，既像来客展示苏北的街景文化，又让客人在选菜的时候流连忘返，仿佛置身在小吃街之中。

在餐厅的端口，特地做了一个山芋腔美食街，是为了方便周边办公楼里的白领们，可以迅速的能食用简餐，大大节约了周边白领们中午的用餐时间。

餐厅特设了亲子用餐区，亲子用餐区的环境模拟了森林，让孩子们在森林里自由呼吸，尽情成长。别忙，森林里可不单单只有树木，还有茅草盖的树屋以及特色展区，如小麦生长展区，如水稻生长展区，如可爱的猪圈，如充满爱心的鸡窝，还有，还有，那趴在树枝上的知了和昆虫们...让孩子既可以享用到山芋腔的美食，又可在用餐的同时，感受到苏北特有的田园趣味，以及学习如何分辨稻子与麦子，看看小鸡小猪是如何生活的，识别那些昆虫们...让餐厅不仅仅只是餐厅...

商务包间设计以简单大气的方式，在不经意间，通过画或者挂饰等来展现苏北文化特色。

连包的设计，旨在打造一片星空下的户外用餐环境，让用餐不再拘泥于室内，体验星空下的浪漫用餐环境。