长沙不了锅集市火锅丨中国长沙丨HOPEDESIGN 尚希设计

设计公司：HOPEDESIGN尚希设计

项目名称：长沙不了锅

设计总监：韩薛LUKEHAN

主案设计：叶芳顽

设计团队：张明远 常康红 陈晓雯

策略品牌：唐国宾

完工时间：2020年10月10日

项目地点：长沙黄兴路步行街

项目面积：1100㎡

主要材料：竹木、不锈钢、混凝土、布幔

项目摄影：贺川/形在摄影

项目文案：王诗茵

品长沙

正如品毛泽东的诗词，“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头”。长沙这块宜人的土地早已被历史记录下了太多美好的华章。

悠久的历史，创造出了璀璨的美食文化。谈起长沙，便是夜市繁荣，街头吃到巷尾，家家皆美味的美食胜地。

过眼飞云，经长沙忆往不了锅。沉淀了15年的老字号品牌火锅店为消费者打造了一个全新的感官体验，集市火锅。

何为集市？

是集含人与物相聚会之意，如蒋一葵在《长安客话·狄刘祠》中写道：“京师货物先趋贸易，以席为店，界成集市，四昼夜而罢；俗呼狄梁大会”。

不了锅位于具有“三湘商业第一街”美誉的黄兴路步行街，融合了古典与现代的市井生活，不仅仅是潮流的象征，也是展示湖湘文化的窗口。

整体空间设计以追寻人文，抒叙历史的视角，在环境、空间与人的关系中寻觅平衡感。这种退步与怀旧的场景感，成了侯孝贤那句话最好的注脚；

“所有的时光都是被辜负被浪费后，才能从记忆里将某一段拎出，拍拍上面沉积的灰尘，感叹它是最好的时光”