华心糖水铺，复古色调与朦胧空间的完美结合

（点击"阅读原文查看更多项目，申请成为会员，寻找设计师）已经运营了近两年的时间，平台上发布过的项目总额近 5 亿，项目对接成功率为 19%。项目周期不一，建筑时间最长，室内和景观次之。目前陆续有一些会员接到的项目建成完工或者设计阶段完毕，我们由衷地为这些合作成功的会员和业主高兴。期待做得更好，期待助您一臂之力。本次介绍的项目是序态设计序态设计研究室）在平台上接到的华心糖水铺室内设计，该项目上线时的设计预算是 5 万，最后实际设计费是 7 万。▼糖水铺一览

设计师会员回访

1. 您在项目对接平台一年一共和多少个甲方有相当程度的接触沟通，最终接到了几个项目？

杨添堡：一年联系了 7-8 个业主，迄今为止确定了 3 个项目。

2. 接到的项目是什么类型，设计费是多少？项目进展到了什么程度？该项目完成后除了设计费还给你带来了哪些你认为有价值的事情。

杨添堡：超市和餐厅类型，设计费和平台公布的差不多，有一个超市项目中途停了。第一个是北京餐饮合集项目，做完施工图，物业餐饮批准没有申请下来，然后算夭折了。第二个是上海的住宅设计，现在在施工中，设计费 10 万。第三个是上海的糖水铺，客户在网上发布后，线下找到我们的。已经完成，设计费是 7W。通常 1 个客户是找寻了多家事务所，确定在 2-4 家，大多要第一轮竞争，对于工作室来说初期经验和协调方式都很宝贵，不过大多数第一轮都是免费的。

3. 从网络平台对接项目，在和甲方沟通的过程中是否遇到了一些不一样的问题？是如何克服的？

杨添堡：对于初期小型事务所来说，最重要是如何找寻契合的客户，开始自身百分之八十案子都是客户介绍朋友。后来有一段时间空白期，通过平台接洽增加了可能性。恢复了正常的运营。线上对接的过程难点是如何让大家相互建立信任，然后一起共同经营信任把事情做到完美。

4. 您认为能够从网络平台接到项目，您自身的优势有哪些？

杨添堡：因为工作室比较喜欢关注研究当下的生活问题，基本上针对当下中小型空间的设计问题。通过服务不同的空间和人群传达健康和趣味的生活体验，而不同的空间涉猎也会不断要求学习和刺激我们本身进步。

杨添堡：通过平台的项目本身纯在很大的多样性和趣味性。而我们和客户从时间精力上都会缩减很大的成本。对于我们会更专注的关注研究空间/人本身。

6. 您认为平台还可以在哪些方面有所改善？

业主回访

1. 请问在决定设计公司之前您与多少家公司进行过比较深入的沟通？

李女士：一起对接了 10 多家公司，都做了一些深入的沟通。因为上一个店铺合作的一家知名设计公司方案做的还不错，但是现场对接很差，还要我们自己去和施工队解决现场问题。因此我们非常慎重。

2. 请问选中的设计公司的哪些优点或者特点是您中意的？

李女士：也是无意间体验添堡他们序态设计研究室建成的空间，探索形式上还蛮好玩的。所以我们就主动找上他们了，打算先尝试一家店，看看建成效果。后来过程和结果超过我们预期太多，现在已经又合作了两家店。他们做事情的责任感和设计的独特探索性确实非常打动我们。我们希望每家店铺在保留我们企业理念的同时都有自己的空间热性。

李女士：总的来说挺好的，通过平台找寻卓越的设计团队提升我们华心的品牌，适应当下的多样需求。所以希望设计团队非常专业和拥有探索精神。

项目展示

我们已经处于从文字为中心转换到以媒介为中心的时代，面对复杂多样的公共空间人群需求，吸引眼球的媒介介入到空间体验，确实是实体商业空间面对电商冲击的优势。但作为空间设计的我们也在思考和研究如何以更好的方式介入当下。

▼项目外观

丰富的座位数量，较小的空间面积，接近 5.5 米的层高。这些都是现有的趣味条件。对于香港的印象是来源于 80/90 年代电影香港筒子楼之间的公共空间，川流不息的人群，夹杂着丰富的特色小店。这种场景里蕴含着梦幻的趣味生命力。

▼体块分析图

主题概念，我们移植“楼宇”与“街道”这种场景，“楼宇”成为空间实际的交通空间。“街道”形成人群就餐空间。为了增加空间的呼吸感，室外和店铺之间，用发光亚克力来区分内外。内部的“楼宇”与“街道”，采用瓦楞玻璃和金属网，形成空间两层叠加的朦胧感。

▼平贴灵感

▼室内与室外通过发光亚克力分隔

▼室内用餐区，如同在楼宇之间

▼采用瓦楞玻璃和金属网形成空间叠加的感觉

▼瓦楞玻璃和金属网材料细部

尼尔*波茨曼说过“媒介及隐喻”。主题色调从中抽取了红、绿、黄三色，还原香港复古的市井色调。红黄绿色调的融合，马赛克，回收旧木板，皮革和金属等材料的组织是表达香港的独特氛围，呈现结构上是怀旧和当下交织的方式，希望不再是直白的表达怀旧和当下。座位使用 4 种模数，搭配不同使用场景下需求。实现 52 个座位的使用。

▼红黄绿还原香港复古的市井色调

模数座位满足不同使用需要

糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆，而空间通过组织明与暗，粗糙与细腻，明艳与低饱和，清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来，通过重新的组织，重现回忆里的片刻悸动。

▼细部

人群穿梭与五光十色如电影中被定格的画面，空间的模糊朦胧感，点点细节都能勾起你的片刻回忆，这就是属于这个年代记忆的共鸣。

▼夜景

客户：香港华心糖水铺

项目地址：上海市，中山公园来福士

室内面积：56㎡（公共设计区域）94㎡（总建筑面积）项目类型：餐饮空间设计

设计内容：外立面设计、室内设计、家具设计、灯光设计

设计时间：2019.07—2019.08

施工时间：2019.08—2019.10

建筑与室内设计团队：序态设计研究室

设计团队：杨添堡，王鹏一，Diamond，叶晓桐，罗荆倩，孙志伟，郑乔文

施工团队：上海典社装饰设计有限公司

材料：金属网，瓦楞玻璃，竹编，马赛克，瓷砖，皮革

摄影师：小云

翻译：Ellen

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