重庆“漂浮的岛屿”餐厅 | 自然与美食的融合

鸟瞰：

架空的桥连接了餐厅侧面入口与道路 

©C+ Architects

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C+ Architects

“漂浮的岛屿”是C+ Architects为懒坝大地艺术节设计的一间法式餐厅，位于重庆市武隆区仙女山境内，其建筑本身作为装置也是展览的一部分。

▼餐厅外观 ©C+ Architects

餐厅主厨吉尔斯·斯图萨特（Gilles Stassart）擅长将食物与社交游戏融合，以此探讨人与人之间的关系。通过与吉尔斯的数次交流，建筑师明确了设计概念：利用地形，借助建筑引导就餐者在品尝食物的同时，最大限度地体验自然。

▼场地环境 ©C+ Architects

餐厅位于悬崖边的一处坡地上，主体结构与坡地脱开，朝山谷伸出，像是一座脱离地面浮在空中的岛屿。一段架空的桥将设置在建筑侧面的入口与园区内部道路联系起来，并界定了场地范围，强调了“漂浮”的感受。人通过桥的行为更似一个接近山中风景的过程，为进入到建筑内部的后续体验做出了铺垫。

▼主体结构与坡地脱开，朝山谷伸出 ©C+ Architects

▼鸟瞰：架空的桥连接了餐厅侧面入口与道路 ©C+ Architects

靠近道路一侧的空间是等候、休闲区域，由于高差的原因，从外面看进去，犹如一个布景舞台，身处室内的客人与路过的行人分别承担了演出者和欣赏者的角色，并由此产生出有趣的视觉互动。

▼等候区域靠近道路一侧 ©C+ Architects

悬挑出7米的用餐区，是一个角落无柱、三面玻璃幕墙围合而成的纯净空间，远处如水墨画一样的连续水平风景一览无余。当山中起雾时，建筑与自然之间的界限逐渐消隐，可以为置身云中的就餐者带来特别的感受。

▼用餐区 ©C+ Architects

▼山中风景一览无余 ©C+ Architects

餐厅的中心区域集合了操作台、储物间、卫生间和设备房等功能，兼备视线遮挡和动线分流等作用。立面中段部分对应的是白色通长金属格栅，能够掩去来自场地内的干扰。白天有阳光照射的时候，格栅为室内创造出有韵律的斑驳光影，与此同时，微妙的光线变化也丰富了建筑外立面的表情。

▼金属格栅 ©C+ Architects

从入口至就餐区，完成了由动到静、由开放变私密的功能转换，而就餐者的视线则从已经熟悉的园区景象，经过中间通道的转换，最终定格在纯粹的山谷风景中。

项目图纸

▼总平面图 ©C+ Architects

▼一层平面图 ©C+ Architects

▼剖面图 ©C+ Architects

▼轴测分解图 ©C+ Architects

▼墙体剖面细部 ©C+ Architects

设计方：C+ Architects

主持建筑师：程艳春

设计团队：薄忱、曹鹏飞、陈律名、刘见龙

结构顾问：汤理达、张锦斌

项目类型：休闲建筑

时间：2018年3月-2019年8月

地点：中国，重庆

建筑面积：200平方米

摄影：C+ Architects