黑色海洋 · 浙江桐乡酩悦海鲜餐厅的创新设计丨中国浙江丨象蝶设计

©谭啸康超凡

空间的围是这次设计的出发点。从单体空间特征着手，空间可以是规则或者不规则，空间表情是硬朗或是柔软，单体和单体之间形成共存。

感谢象蝶设计

项目位于浙江桐乡，原建筑餐厅包厢位置有很好的视野和景观，业主希望尽量保持原先包厢位置、后勤办公位置和户外绿化的前提下，进行室内改造升级。

▲项目概览

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捏土造器，器的本质不在是土，而在它中产生了“无”的空间。空间的围是这次设计的出发点。从单体空间特征着手，空间可以是规则或者不规则，空间表情是硬朗或是柔软，单体和单体之间形成共存。

▲手绘概念

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▲餐厅外观 谭啸康超凡

在满足业主的需求下，通过纤薄的黑色钢板结构制造出多一层的交通空间，提供餐厅独立的行政动线。钢板上开出的洞口，增加韵律感。行政通道和规则的长方形用餐大厅之间，置入两个类似圆形的空间区域，表皮均为灰色的水磨石，弧形墙面阳角在不规则角度的情况下显得纤细，和本身石材的厚重感形成对比。

▲纤细的墙体阳角，拉开空间层次

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▲黑色通道

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▲圆形用餐区

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▲圆形和方形空间连接

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▲半开放式用餐区 谭啸康超凡

▲室内一角

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弧形墙细部

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▲配合空间设计的椭圆桌

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▲家具与墙的体块感

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通过用餐大厅，包厢过道由一面不规则弧形墙和备餐台面的体块所组成，包厢入口故意内退一些，留出缓冲的空间，空间的节奏也由此产生。

▲红色的空间构成

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▲用餐区

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▲现场制作的调料台及餐桌

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▲黑色体块下的卡座

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▲边几细部

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空间的感受，除了围合，设计上对光线和视线进行控制。空间中加入的黑钢的行政通道，故意遮蔽掉了一些自然光线，希望通过暗色的调性来烘托空间的氛围；而包厢外原本幽暗的走道，则选用了玻璃砖，让户外的景观和光线穿过包厢，隐约的穿透进来。

▲走廊

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▲包厢入口

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▲红色展台在室内点缀

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▲走廊看向包厢

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▲私宴包厢 1

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▲私宴包厢 2

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▲私宴包厢 3

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▲竖向肌理增加空间层次

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▲备餐柜细部©谭啸康超凡

趣味和空间的结合，来自于二维的平面插画设计，类似于在白纸上画画，但是介质有所不同，入口处屏幕上的黑色海洋，过道发光幕上的鱼，呈现视觉上的不同感官，同时点明餐厅的主题。

▲带有等候的点单区

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▲走道上的鱼

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▲边几上的石材

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▲包厢装饰

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项目图纸

▲轴测图

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▲模型平面图

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▲剖面透视图

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餐桌细部图纸

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设计方：象蝶设计

项目设计 & 完成年份：2021.11

主创及设计团队：杨韬，蒋蒋

项目地址：浙江 桐乡

建筑面积：600㎡

摄影版权：谭啸 康超凡

合作方-插画师：ZAMI

品牌：水磨石，不锈钢，钢板，大理石，玻璃砖，岩板，微水泥

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