漂浮麴模山洞的食品店丨日本丨arbol

©Yasunori Shimomura

发酵文化从很早以前就伴随着日本的历史而存在。

据说，人类在温度和湿度稳定的山洞里过着吃腌制食物的生活。

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Yasunori Shimomura

在黑暗沉重的洞穴中，各种形状的铜方块是浮动的麴模的形象，是一个空间，游客会感受到来自无形的小微生物的巨大能量。

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参观者会在一个空间里感到放松，仿佛穿越到众神的时代，在这个空间里，希望他们能享受到随时间变化的气氛。

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该店开在姬路市平野町，靠近 “Aqurie Himeji”（姬路文化会议中心），这是播磨地区今年秋天开放的一个全新的文化艺术基地，距离世界遗产 “姬路城堡 “只有10分钟的步行路程。

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这家新店的概念是 “漂浮着曲子模具的山洞里的酿酒厂”。

几个闪闪发光的立方体粘在一起，漂浮在完全黑暗的空间里，整个墙壁完全被灰泥覆盖，这里的景象就像一个漆黑的山洞，一束束灯光从洞中闪现。

墙体的接缝处同样设置了砂浆，墙体的设计给人的感觉是，一眼望去，没有门洞，却有一扇隐藏的门。整个空间的比例以70%的间隔平均设置，具有规律性，表达了日本旧时代建筑的感觉氛围。

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仅仅是在入口处，就把人带到了过去，带到了古老的时代。此外，到了未知的未来，超越了时间和空间，时间旅行。它就像落在幻觉中，成为自然界中漂浮的麴模。

为了自然归纳地发现，当然是产品，但也有工作人员把产品交给顾客，在墙上的浮动铜板立方体，照明是精美的安排。在晚上，一个不同的气氛出现了。

花园里的树、长椅和灯光的覆盖，表达了麴霉，也就是基础发酵。

让创造产品的热情之火永远燃烧下去，随着铜板的颜色变化回想时代，像母亲给予的永恒的爱一样永不褪色，特别的和有价值的客户想自然地呈现给他们特别的人，符合当前时代的全新的发酵食品，从这里到世界将被提供。

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项目信息

建筑师：arbol

面积：17.94m2

年份：2021年

摄影：Yasunori Shimomura

地点：1F Chatelain Shirataka, Hiranomachi 1, Himeji City, Hyogo Prefecture

用途：商店

设计期：2020年11月-2021年1月

施工期：2021年2月 - 2021年3月

基本设计：Yosaku Tsutsumi, arbol

执行设计和现场监理：Youzaku Tsutsumi, arbol, Daiki Corporation

照明：Kazuhiko Hanai, Daiko Electric Co.

施工：Daiki Corporation

种植：Azumi Soteiwa Co.

国家：日本

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