沉浸式的海洋美食空间——西班牙金枪鱼餐厅

【项目名称】：Spain Tuna boutique restaurant

【项目位置】：西班牙

【创意阐述】

       Balfegó是来自Catalan 海岸一个小镇上的家族姓氏，这个家族世代在地中海流域以打捞红色金枪鱼为生。如今，Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼生产商，并受到世界上知名，尤其是日本的主厨的高度评价。然而，广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解还是少之又少。出于向广大消费者介绍“Balfegó”的考虑，Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。该项目力求通过设计来展示一个美食的空间，来推广红色金枪鱼这一高品质食材，同时让公众了解“Balfegó”这个品牌。

      Tunateca Balfegó位于巴塞罗那的主要商务和交通中心Avenida Diagonal，是一个专门提供享用红色金枪鱼美味的美食空间。

这里除了可以以多种形式品尝金枪鱼之外，顾客还了解了金枪鱼的不同方面，从外观的差异到不同部位的用途，以及多样的切割手法。

别出心裁的室内设计是为了增强大众对红色金枪鱼世界的了解。

因此不同区域会反映产品的不同方面甚至包括捕捞过程的介绍。

【设计图纸】

【空间简述】

       遵循这一设计理念，室内的主要区域 – 或者说蓝色空间 – 营造出了一种将客人带到了海洋深处的感觉。一席巨大的5m高半透明窗帘则增强了该区域的深邃，灵动，动感的气氛。

      客人一进门，便可以看到三个覆有黑色饰面的椭圆不锈钢接待台，寓意正在海中游戏的大金枪鱼，并借此暗示出用餐区。

       餐厅最忙碌的地方是一个巨大的5米长的寿司台，寿司师傅在台前当面为客人制作寿司。

木质餐桌的有机型桌面就像切下的不同形状的金枪鱼肉片，餐桌高度可以调节以便满足不同客人的需要。

       而座椅内面，设计师选择了类似于金枪鱼肉的红色 ，和深蓝色的空间形成了强烈的对比。

      餐厅中的另一个亮点是那些似乎在头顶上游泳的‘鱼群’，似乎使这种沉浸在海洋中的感觉更加强烈。其结果是通过有机照明使精致的设置成为可能，微妙的移动和强度的变化使安装成为现实。

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