雾食·渝菜 · 自然主义的重庆天地 350㎡渝菜馆丨中国重庆丨素说设计机构

【项目名称】：雾食 · 渝菜 重庆天地店

【项目地址】：中国·重庆

【项目面积】：350㎡

【设计机构】：素说设计机构

【主案设计】：谢江明

【参与设计】：谭秋

【创意阐述】

本案位于重庆天地，得益于优越的重庆地理符号，设计师从空间在地性、多元的客群、空间与受众群体的互动关系等多方面思考，呈现了一间自然温暖、市井文化与时尚元素并存、极具包容性的“雾食"餐厅。

【设计图纸】

【空间简述】

本案位于重庆天地商业街区10幢，优越的嘉陵江风光、中高端住宅群奠定了餐厅的都市气质。空间建筑外立面呈民国风性，内部方正通透，设计师从务实的设计手法出发，改善原空间缺少趣味性的问题，从材质、形式、视觉上全新勾勒空间动线，为顾客创造一个在出世与入世间自由穿行的渝菜餐厅：与友相聚、享受美食、沉醉时光，让人身居城市得市井之便却不受市井之扰。

喧嚣的城市中寻回内心最为温情的感动，【雾食】便是这样一个地方。重庆天地本身的特色所在赋予项目极大的象征符号：沉稳、情怀、国际化与城市化。

初识餐厅，它内敛、自信、大气。它吸收着外在元素，又保持着自我魅力。入口内外以及大堂包房，自然的设计手法调动着众多元素：原木、水磨石、木窗、玻璃、洞石菱形砖等，原始与现代悄然融合。在这真实可感的环境之下，安静与热闹全都被收进大开大合的空间气质，藏进千奇百味的渝菜内，感悟家常味道给予的恰到好处的思念。

优越地势之外，餐饮空间的内部结构更要务实：不夸张，用最自然的态度包容一切情绪。为平衡商业与设计的关系，设计师关注街区、建筑与室内的共性关系，最终选择自然主义的空间风格。

空间构图上大面留白，弥漫天然、质朴、原始的空间感，大自然的包容姿态尽显：无论是独享个人时光，还是与朋友对酒当歌、与家人欢乐团圆，亦是商务接待，都能感受到内在温暖。

空间整体提取了吊脚楼、陪都建筑等元素符号，彰显山城特色，体验雾都情怀。

用材上选择原石、洗米石、水磨石、原木、榆木、白漆等自然材质，赋予空间温度感，并保持建筑环境与室内空间一体性。

与此同时，内在的美食也外化为一种文化输出、一种生活态度。

当材质与形体的使用功能相得映彰时，视觉美感也是重点。

室内外的每一面墙、每一个装饰除了使用意义，更天然地融入室内，给予顾客最亲切质朴的第一印象。

白色玻璃砖材料起到区域划分的作用，玻璃能更好地引入自然光，并保证大厅的通透感。通往二楼的扭动的楼梯简单却富有城市文化意义：用材与墙面的白色艺术漆、木纹保持统一；功能上它是“交通工具”，曲动的形态展示重庆文化的多姿多彩，并流露一种山高水流的气场。

饮食文化包含了哲学、艺术、文学，也同样蕴含人类的七情六欲。吃，不仅仅是对食物饱腹感的满足，更是对情谊的表达，对生活的追求。

重组市井文化与时尚元素，为餐饮空间提供城市文化输出的空间吸引力。在用餐的同时，感受重庆历史，在斑驳的光影中体验重庆建筑与重庆饮食的包容。

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