许爷剁椒鱼头宛平南路店

设计将品牌核心资产元素故事化，描绘了关于民国、老上海、大户人家、火宫殿、神秘配方等片段元素的剪影，朦胧含蓄。

而视觉上，大胆使用了剁椒鱼头的红绿配色，红墙纸和绿涂料的戏剧性反差，鲜明地将店面与产品串联在一起。花砖、木框、花玻璃，也都是在配合着剧情来渲染气氛。

另一方面，形象的怀旧场景中额外植入金色不锈钢的装饰元素，新与旧的冲突，立刻让刚刚沉浸过的剧情成为过去式，又瞬间让我们以一个旁观者的身份重回到了现代的视角。

细腻入味，直接鲜明，印象深刻是剁椒鱼头这道菜想传递的，也是设计这家店想表达的。

这家店有太多的可挖掘和展示的内容，所以设计也是从如何展示秘方，如何展示菜品和工艺，如何讲述许爷的故事开始的。大面积的空间留给了各种宣传海报和收纳格子。

老上海的情结，旧长沙的过往，大户人家的神秘私厨，夜排档的喧嚣不眠。全都纷纷打碎、重组、混合、渗透，只为一盘等待已久的剁椒鱼头。

项目名称：许爷剁椒鱼头宛平南路店

项目地址：上海市徐汇区宛平南路368号

软装设计：艺研堂陈设设计

营业面积：270平方米

完成时间：2016年12月

主要用材：高密度板饰面、壁纸、花砖、镀铜不锈钢板、压花玻璃。

摄影：陈铭