佐贺 Milkbrew Coffee · 历史建筑改造现代咖啡馆丨日本佐贺丨CASEREAL

项目所在地佐贺县嬉野市的盐津市被指定为传统建筑群保护区。该地区两旁是联排别墅，外墙覆盖着白色的灰泥，营造出充满历史情调的景观。该项目面向该地区的主要街道，将曾经用作银行的仓库改造为MILKBREW COFFEE的旗舰店，该品牌由奶农和咖啡烘焙师合作创建。

客户 Nakashima Farm 也以加工奶酪等乳制品而闻名，我们被要求规划一个用于牛奶冲泡咖啡的咖啡馆和一个用于乳制品开发和加工的实验室。

进行该项目的必要条件是，该仓库已被指定为注册文化财产，因此用白色石膏覆盖的外观不能以任何方式改变。相反，仓库内部没有问题，但由于仓库主人精心维护，粘土墙、木墙和天花板的屋顶结构都保存完好。 因此，我们决定在尽可能最大化现有条件的同时安排必要的功能，而不是完全更新内部。

首先，将需要提供外卖和站立柜台服务的咖啡厅功能放置在仓库的入口处。柜台和墙壁展示由白色人造大理石制成，灵感来自纯白牛奶，接缝经过精细处理，营造出光滑的质感。此外，鉴于屋顶结构对天花板的巨大影响，阁楼的地板从咖啡馆空间的顶部被拆除，以最大限度地感受仓库的强度。另一方面，乳制品的实验室功能设计了一个新的后墙，在仓库内创造一个独立的空间，同时保留现有的土木墙。

咖啡厅后面的墙是玻璃做的，让参观者从咖啡厅一侧感受实验室空间的现场氛围，同时创造一个具有新功能的仓库一体化空间。此外，在主仓库入口处现有的木制推拉门内安装了新的自动门。乍一看，仓库的外观和原来的一样，但我们想创造一种新的氛围弥漫在前面的街道上的情况。

我们希望通过这次改造，这个地方将作为 MILKBREW COFFEE 交流中心和中岛农场新创造之家的基地，为盐津的街景和活力做出贡献。在主仓库入口处现有的木制滑动门内安装了新的自动门。乍一看，仓库的外观和原来的一样，但我们想创造一种新的氛围弥漫在前面的街道上的情况。

我们希望通过这次改造，这个地方将作为 MILKBREW COFFEE 交流中心和中岛农场新创造之家的基地，为盐津的街景和活力做出贡献。在主仓库入口处现有的木制滑动门内安装了新的自动门。乍一看，仓库的外观和原来的一样，但我们想创造一种新的氛围弥漫在前面的街道上的情况。

我们希望通过这次改造，这个地方将作为 MILKBREW COFFEE 交流中心和中岛农场新创造之家的基地，为盐津的街景和活力做出贡献。

设计：Koichi Futatusmata、Koichi Shimohira、Mitsuki Kuboyama(CASE-REAL)

建设：Jikuu-kenchiku-koubou

照明计划：中村达树（BRANCH LIGHTING DESIGN）

柜台饰面 - 可丽耐 - DuPont-MCC

地板 / 洗出 - STONE FINE - 薮原