丘大叔柠檬茶空间的设计创新丨中国广州丨Muland 梅蘭工作室

自2020年起，为谋求更好体验，对品牌与产品进行更佳的诠释，丘大叔UNCLE Q启用了全新的空间与品牌形象，大胆颠覆了原有的视觉语言。这两年是疫情肆虐的两年，也是丘大叔谋求转变，开疆拓土的两年。

超过50家店铺见证了2021年丘大叔如何在深圳地区筚路蓝缕，在柠檬茶这个细分领域攻城拔寨。这篇小小集合，凝缩了丘大叔这两年空间形象转化的部分历程，而一切故事从一颗柠檬开始。

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，作为一种极具社会经济效益的商品，柠檬已经传播到了世界各地，它的种植史融合了东西方的智慧。从益母果、柠果、黎檬到柠檬，这种黄绿色的清新水果经历了漫长的全球化进程，深远地改变了全人类的口味。直到近年来，柠檬相关的茶饮单品开启了爆炸式的生长，深耕于此的丘大叔也卷入了洪流。

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《33颗柠檬》（局部），何翔宇，丝网版画，2021 关于柠檬，艺术家何翔宇的“柠檬计划”带来了灵感： 获取柠檬的酸味 我们除了龇牙咧嘴地用口腔感受 也可以优雅的用眼睛看见它的酸味 我们意识到，对产品进行最朴素的阐释就已经很有魅力。仅仅凭借颜色，便可以激发口腔对酸味的本能反应，柠檬的颜色与酸涩口感产生绑定。这一感官上的联觉现象带来了启发，于是在丘大叔的空间语言中作为主要产品原料的青柠，它的颜色也成为了味觉的触发点。 深圳龙岗万达店

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2. 丘大叔的柠檬计划 两年来，丘大叔执着探索独属于柠檬茶空间的设计语言，不只是好喝，也让茶饮空间成为社区的欢乐节点，一座座城市社区迷你乐园，试图在大家都不容易的日子里生产快乐。这篇故事集合挑选了八家具有代表性的门店，这八家门店的现场图像与品牌影像形成八个片段，有序地散落在全文，如同八个纪录片片段叙述了丘大叔如何构建属于消费者的“柠檬乐园”。 广州美林天地店

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“创造性的活动需要想象力的加持”，丘大叔从一颗柠檬激发灵感，进而发散出一套完整的“柠檬酸”空间美学。作为专研柠檬茶的茶饮品牌，行业的开创者，丘大叔是柠檬茶饮体系最早的构建者之一，而青柠作为其最具标识性的原料，从开荒期就一直在视觉上占据最为重要的地位；

室内设计风格考虑延续这一特点，在色彩、质感、味道上初步确定了设计的方向。“未饮其茶，已知其味”，空间不仅仅是功能的容器，还在向消费者不断传达产品的特质以及品牌独有的潮流美学，让丘大叔的印象逐步在空间体验者的海马体中扎根。

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酸味 —— 作为手打柠檬茶的显著特点，是最能直达心灵的体验，是让来者口齿生津的来源，而丘大叔的“酸”不仅仅是一种风味，也代表着健康、新鲜、卫生。如何在空间中体现酸，将味觉转化为触觉与视觉，生成一套专属于丘大叔的酸性空间语言一直是空间设计的核心。

为了将这种味觉转化为视觉感官，再由视觉感官直接影响顾客对品牌的感知，我们总结了几个酸性视觉的关键点：色彩上高艳度、高对比，形态上使用不常见的异形结构，质感上保持清冷质感；柠檬茶还没有落肚，“酸味”已经从空间蔓延到视觉。

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丘大叔每家定制门店都有鲜明的色彩调性，柠檬的黄绿色，以及克莱因蓝，两种锐利的颜色与单纯的灰白背景，形成了极大的艳灰反差。

金属与瓷砖质感清冽，玻璃钢具有极强的可塑性，圆润充满亲和力，同时保持色彩的锐利度；大量出现的屏幕鬼畜般的重复着品牌动态影像，所有这些成了构成酸性空间的基本语素。追求简单直白的色彩视觉，简单几种颜色通过不同的质感表达，让人瞬间陷入到清新视觉的包裹中。

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丘大叔的空间往往布局轻松自由，动态的多媒体元素介入，不断为空间引入丰富的视觉变化，这些都增强了空间的玩乐属性，希望消费者在空间享受的不仅仅是一杯茶，除了清新的味觉洗礼，还进一步唤醒了感知世界的积极力量。

在丘大叔，空间设计的主要作用早已超脱了简单的功能满足，最大限度的去阐释品牌，在感官体验中通过空间语言传达出品牌的形象，从而与产品本身一道成为了品牌的象征符号；空间的参与者将感受品牌经营者的良苦用心，以及对他们体验感受的尊重。希望这一系列空间设计实验，能够为一杯柠檬茶的品尝过程赋予如同游园般的欢快体验。 丘大叔深圳光明店

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过去的两年，是艰难的两年，为了走出舒适圈，丘大叔大刀阔斧地对品牌自身进行了暴力的拆解与改造，一个立体化的大叔形象诞生了。这是一个游走于现实与虚拟，关于元宇宙与NFT等热门话题的先锋形态；但同时，大叔作为一个具有普遍性且接地气的称呼，颇具亲和力，日常里在社会的各个圈层间流通，并没有显出虚幻轻浮；在崇尚多元表达的如今，不盲目跟从趋势，在先锋潮流与朴素日常间做好平衡显得尤为重要。

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在激荡求变的两年中，丘大叔不断反思柠檬茶品牌的可持续路径，是沉醉于融入潮流，还是执着于锤炼经典，是值得思考的问题。也是这段时间，新的柠檬茶饮品牌层出不穷，茶饮行业竞争趋于内卷的白热化，市场上的视觉风格层出不迭没有尽头。

开始意识到这一点，“回归”逐渐成为了丘大叔品牌发展的新中心思想：只有本土的才是世界的、永恒的，才能够与时间抗衡。再三思考后，丘大叔决定回归广府文化，关注在地性，扎根柠檬茶的起源，从熟悉的发源地广州再次出发，在回归的旅途上持续发力。

一起期待一个更好的丘大叔，未完待续。

空间设计/Muland 梅蘭工作室

品牌设计/TANSO 探所

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