宽三堂中餐厅东方人文生活空间丨中国成都丨慕达建筑

说在前面

以宫廷建筑为代表的中式设计气势恢宏、大气磅礴，是中华千年文化的重要体现和集中表达。而传统五色之首的红色，更是根植于国人心中的华夏文明的代表色。

当中式设计与中国红相遇，将会构想出怎样的绝妙设计？

01成都青羊宫·道法自然

慕达建筑

慕达建筑此次设计的“宽三堂-东方人文生活空间”，位于中国四川省成都市青羊宫旁。

青羊宫历史悠久，始建于周朝，原名青羊肆，后唐僖宗于蜀中避难，以此为行宫，诏改为青羊宫并致力修建。

青羊宫被誉为“川西第一道观”，也是中国著名的道教宫观之一。

东入口

设计理念来自于道家哲学经典《老子》，道家讲“谷是生之地，生之繁衍不息”。谷的内部是没有形状的，正因如此，才可以呈现出任何形状。谷的意象指向“实”之间的“虚”与“无”，使它有孕育、承载“生”的无限可能，且无法被用尽。

溪水的意象则为“谷”带来生生不息的源泉，使谷盈，善利万物，滋养生息。谷与水的意向包含了道家对世界与生命的看法与哲学观，谷与水的关系是生动的，有生命力的，且永恒的。

设计师提取了关于“谷”的描述进行衍生，营造虚的“谷”，并通过“水”的手法引入流动的“溪”将其演绎成建筑空间，重建场所感和叙事感。

南入口

项目有东南两个入口，其中南入口为社会入口，位于成都市一环路，紧邻青羊宫地铁站。

作为整个场域的起点，南入口取意“无极之境”。无极，指的是混沌的先天状态，无形无相，不分阴阳，为万物之始。万物生于有，有生于无。“无极之境”也寓意整个空间的开始。

院内造景，院外借景，窗棂对景，利用传统园林的流线组织原则使游人身处其中，处处皆是体悟。

弧形旋转楼梯将一楼与二楼空间串联，二楼曲线平台实现了空间的收放，提供了与青羊宫的不同观景视角。

MUDA 慕达建筑希望花园包间的设计，可以与得天独厚的自然环境建立互动。包间外即是青羊宫的古塔，几百年树龄的银杏贯穿其中。

空间色调以木色和白色为主，使用灵活的木格栅推拉门实现空间的通透性，内外空间相互渗透，与青羊宫景色相映成趣。

项目中一层和二层均有连续包间，二层连续包间通过顶部坡屋顶元素塑造木纹弧顶。包间与包间通过可移动隔断来灵活划分使用，软装设计以简洁调性为主，确保空间的秩序感。

木饰面与墙面深灰色软包，以及搭配的吊顶氛围灯带，使整个空间兼具合用的整体性和单独使用的独特性。

项目名称 | 宽三堂 中餐厅-东方人文生活空间

项目地点 | 中国 成都青羊区

项目类型 | 室内设计 景观设计 建筑立面改造

建筑面积| 904 平方米

景观面积 | 524 平方米

主创建筑师| 卢昀

设计团队 | 李爱东，吕晨宇，荣典，詹子琪，何帆，付尧

结构设计顾问 | Yuki.Law

灯光设计顾问 DOPI Design

业主单位 | 成都宽三堂生活文化创意有限公司

摄影负责 | 形在摄影 Here Space

02北京四合院餐厅·京艷

刘道华作品

建筑就是生命的镜子。你只需望着那些建筑就能感受到它的过去，以及场所的精神；它们都是社会生活的映像。

——贝聿铭

山肴海错，尽隐于院。北京雍和宫附近有一片珍贵的古建筑群，在幽狭而喧嚣的五道营胡同深处，藏匿着一处窗牖精致、雕工俊极的完整三进四合院——翰林书院，与国子监仅一墙之隔。

京艷·翰林书院由主厨段誉主理，此次再携手刘道华，致力成为京城老饕的享食绿洲。

完整的四合院形制，今当何安？不囿于传统元素的嫁接，不困于符号层面的演绎，回归传统艺文内核并融合今时今地的生活方式，不失为一份谦和而笃定的设计答卷。

院中四角分别植有春玉兰、夏紫薇、秋海棠、冬青松四株古树，以一院并收四季之美，契合餐厅主理人注重食材时序的概念。

具有旧时王府仪式感的牌楼引人穿越隐蔽的窄院廊道，经由汉白玉甬道指向修竹掩映的烤鸭明厨。甬道“悬浮”于粼粼然皱碧水道之上，与立面飞流水景装置相呼应。

翡翠琉璃似玉光润，柔波盈盈轻挽古松。垂花彩绘墨尽雅士文人，画栋雕梁笑谈京华烟云。刘道华精心保留了这些历史精华并巧妙加以借用，将每个独立空间都与景观自然地合为一体。

庭院深深，观古鉴今。

中正厅房室内的创意再造，仔细考据了原建筑的一砖一瓦。设计延续传统的木质结构意向，以灰色的肌理艺术漆回应屋脊斑斓的彩绘。

夜幕四合之际，窗外的疏木浮三进院落空间被封合成为一间尺度高大的厅堂，与二进院厅房相连，可以接待散客或用作宴会厅。厅顶金光散落，与灰色墙面、绛色门柱共同营造出静谧雅致的用餐氛围。影携重叠游廊入画而来，厅内用餐之人也仿若弋于神秘而幽暗的中国画中。

刘道华大胆地以当代建筑尺度和材料重新构造厅堂的内斜立面。此外，大厅两侧的休憩区域配有专业酒窖和雪茄吧，厢房包间外的小庭院则竹影婆娑。

儒素可风

室内的古朴清雅与建筑的辉煌华彩形成了鲜明的对比。内院两侧的厢房分别设有书房和茶室，保留了古意盎然的漆画、碑帖，以及记录这座院落始建境况的“翰林书院赋”。

项目名称 | 京艷·翰林书院

项目地址 | 北京五道营胡同

设计时间 | 2021.5

完工时间 | 2021.10

建筑面积 | 1230

设计团队 | 刘道华、程仟元、曲天佑、王彦娟、杨平、任逸琼

照明顾问 | 朱海燕

家具顾问 | 陶亚男

项目摄影 | 如你所见-王厅

03西安和牛火锅·李唐温度

红山设计

本案位于西安城东南部，为唐代著名的曲江皇家园林所在地。党明取大唐古典、温煦、璀璨之意象，相地构园、营厅造轩，复李唐繁奢之旧景，享人间满座之清欢。

设计师党明以厚重的历史为背书，从色彩和形式入手题眼，提炼李唐精神中繁荣、自信、浓丽的一面。设计师不浮于历史表象和语义符号，在摩登时代重新诠释古都 Old Money 中奢华、谦和的气质。

以当代新装饰主义风格，提炼传统并超越传统。建筑融贵、简、雅、奢为一体，在对立的色彩和材质、不同的风格间创造出和谐独特之美。

设计师以朱漆窗牖、墨绿纱帐、青砖黛石，现建筑中雍容、古典的一面。强烈的对比色唤起的是大唐遗文中的繁荣和自信、包容及热烈。檐下勾勒的彩色纹饰，则隐隐透出精致奢华质感。

如气泡般轻盈通透，如植物般有机鲜活，充满生命力和诗意。设计师以现代语义定格了泡影般浮生梦幻瞬间。

单一的材质通过多变的形态和秩序规划之后，瞬间唤起激情和逻辑的共鸣。材质的极简解放了色彩和形态的表达，非秩序与秩序、理性与感情，得到完美的平衡。

墨绿的瓷砖与窗牖的格纹带来了中式的装饰艺术风格，它们表达了对传统文化、复杂工艺的迷恋，和工业时代的简炼。

黄铜和深灰色的石砖地面在两种相互激烈碰撞的色彩之间求得和谐，石材的粗粝和拙朴平衡了雕花纹饰的柔雅。空间既散发出精致、尊贵的历史脉络，又能感受到自然的活力。

将城市喧闹隔开来的，是半透明的绿纱和花艺盆景中点睛的一抹红。

朱红与翠绿、奢华与朴素、阳刚与阴柔，巧妙创造出美的张力和平衡力。设计师以自然景观为铺垫，重现李唐文化中兼容并蓄、浓丽热烈的一面。

花艺盆景成为建筑的浓缩一景，中西手法相融。以枯树承载古法，现悠远虚怀之意；以精修花球并置，提炼浓烈富丽之神。

设计师以镜为媒，圆为形，为场域注入低调奢华气质的同时，带来了美学的融合。空间在此唤起的并非仅是视觉性的感官享受，更是一种接人待物、礼节往来、现代生活哲学的再度诠释。

半遮半掩间，拨开层层帐纱，就像拨开历史重重的神秘面纱，撞见的却同是清歌欢语，尘世浮生。设计师深谙隐逸之趣，历史与摩登在此交汇，相映成趣。

项目名称｜和悦·荟馆和牛火锅曲江店

项目地点｜中国西安

项目面积｜750㎡

完工时间｜2022.4

项目设计｜红山设计/HONGDesignworks

主创设计｜党明

设计团队｜戴旭承、解旭

软装设计｜奕木设计

实施团队｜西安市红山建筑装饰设计工程有限责任公司

项目摄影｜谭啸/十摄影工作室

项目视频｜花生工作室

小编插话

联盟好课