相家火锅丨中国河北丨CAN叁上叁

【项目名称】：相家火锅

【项目位置】：中国·河北 保定

【项目面积】：210㎡

【设计机构】：CAN叁上叁

【主案设计】：牛士伟

【协助设计】：倪金炜

【项目摄影】：徐义稳

【文案编辑】：EVUP·武七

【创意阐述】

热气腾腾，大汗淋漓，红油原汤，冷饮热锅，大口吃肉，大口喝酒。重庆老火锅，始于市井街巷，吃的就是这般洒脱的烟火气。

热辣嘈杂的市井烟火，如何才能“不同一般”？而相家火锅的业主在与设计师的交流中，也反复表达了“要不一样的烟火气”的诉求,

对于设计师来说，除了让火锅店的就餐氛围回归市井文化外，更需要让客户与消费者感受到设计带来的不一样的感觉。

【设计图纸】

【空间简述】

相家火锅整体面积约210㎡，但整体空间呈现不规则形，而几根柱子更是将空间进一步分割。

设计师通过环形动线设计，将空间劣势变优势。

首先，将卫生间布置在角落，又通过隔断形成视觉阻隔，弱化了卫生间附近餐位的位置劣势。其次，环形动线将各区域划分开，形成了该空间独有的私密性。设计师又通过框景手法，增强了空间趣味性。

日暮烟火升，这是火锅的时间。

红色，正是火锅牛油红汤的底色。

激情、热烈、奔放，重庆老火锅的迷人之处都在这躁动的红色之中。

设计师将红色作为空间色，但是又降低了红色的饱和度，让美食的诱惑更加收敛。

略发橙色的墙面更是将“炽烈”的魅力拉回平和。

享用美食，从来不是为了释放欲望，而是为了得到满足与平和。

光与影，明与暗，夕阳泼洒的晕红，日暮下，就连青石都静默地等待阴阳交替的一刻。

在设计表现中，设计师从保定古建筑中提取出榫卯、青瓦、木梁等元素，又通过简化，形成了斗拱与木结构并用的装饰形态。

当消费者享受美食的同时，抬头仰望屋顶，水波纹不锈钢映衬着木梁斗拱，这是传统与现代的融合。

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