围炉·豆捞坊潮汕牛肉火锅

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

▼火锅杂谈，

hot pot take

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。

“没有什么事是一顿火锅不能解决的，如果有，那么就再来一顿。”有人在火锅里寻找味蕾的刺激与喜悦，有人在火锅里寻找拥有同样有趣灵魂的彼此。每个人总能在火锅围炉而坐的氛围里找到各自的归属感，用一炉火温暖彼此的内心，无论窗外冷与暖正如散文诗词那般意境。

本次设计以更多的情感交互与人文关怀为基调，运用当下前卫的设计手法，颠覆消费者对传统火锅店里不断冒泡令人焦躁的底锅、哄闹吵杂的环境、汗味与火锅味弥漫的一贯印象。给消费者带来全新舒适高档的消费体验。

▼实景照片，live photos

接待前台明亮的暗藏光源与简洁硬朗的爵士白石材接待台显得格外干练明快，背景墙以及接待台留白无LOGO设计，着实难为了强迫症患者，令人印象深刻。

食材的鲜美度是消费者最在意的问题之一，因此本案设计中，饮品陪餐区这个“幕后玩家”以中心环岛的形式亮相于眼前。

进入用餐区，墙面石材与地面同色纹理地砖烘托出空间深灰色的调子。艺术油画装点把国粹文化与时尚火锅完美融合，让火锅不光可以时尚还可以玩的艺术高级。

墙面石材与木饰面板运用铜线条精美的收边结合，暗喻现代都市节奏与传统火锅的碰撞。

黄铜拉丝不锈钢配合黑竹帘制作隔断，既是隔断又是空间一艺术装置，透中有隔，隔中有透。

▼平面图，plan

PROJECT OVERVIEW | 项目概况

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团队简介

Team profile

无凡设计(WuFan design)是以提供高端设计服务为目的的设计品牌。团队主创人员皆有多年服务于国内知名房地产开发商，室内外设计的工作经验，并与客户建立了长期稳定，互相信任，共同发展的合作伙伴关系。

在季羡林散文精选《凡心所向，素履所往》中，季老曾表达过他的态度：“人这辈子，不管你想要得到什么，你心中所想是什么，你的志向在何方、必须要以一颗艰苦朴素之心去对待、坦坦荡荡。”，“无凡”之名由此延伸而来——心之所向，无问西东；凡心所向，素履所往。

WuFan design is a design brand aiming at providing high-end design services. The team leaders have many years of working experience in domestic well-known real estate developers, interior and exterior design, and have established a long-term stable, mutual trust and common development partnership with customers.

In Ji Xianlin’s Selected Prose "where is the heart, where is the plain performance", Ji Lao once expressed his attitude: "in your life, no matter what you want to get, what you think in your heart, where is your ambition, you must be treated with a hard and simple heart, and be calm." The name of "WuFan" is extended from here - the direction of the heart, no question about the West and the East; the direction of the heart, the way of plain performance.

近期荣誉

Recent honors

40under40（2019-2020）中国设计杰出青年

第十届中国国际空间设计大赛（中国建筑装饰设计奖）银奖

第六届法国双面神“GPDP AWARD”TOP100影响力设计师-人物类奖项

2019年度金堂奖优秀入围作品

40 under40 （2019-2020）outstanding youth of Chinese design

Silver Award of the 10th China International Space Design Competition (China Architectural decoration design award)The 6th French double faced God "gpdp Award" top 100 influential designer character Award

Outstanding entries of the Jintang prize in 2019