《夏摩山谷》 | 温馨简约，呈现品牌个性的就餐空间

JiangSu, 2020

G•H CREATIVE DESIGN

夏摩山谷

「 业主说 」：做好每一道菜，煮好每一碗饭，是我们想做的，以及未来会一直做的事情。人生无非吃与喝，我们希望每一个到来的客人，都可以在一个家的氛围中吃好、喝好。好好吃饭，让时光慢下来，专注餐桌前的人，专注眼下的生活。

「 设计师说 」：一个餐厅若想要留住顾客的心，就要先吸引他们的视线。先不管东西味道如何，我们首先在设计上就做的视觉效果十足。强调品牌文化个性，具备极高的辨识度。从内部功能性角度着力，让空间利用、内部人员使用率同时达到最高，以期在某种程度上实现人力成本的减轻，这不仅是一门艺术，同时是一种科学。为创造出让食客满意的就餐品酒的环境。在细节上四两拨千斤地营造出一个包含感情的，独特的就餐品酒的空间。

终日奔波在城市的我们，日复一日的重复着工作，我们有多久没有好好的停下来看看这座城、认真的吃一顿饭。“夏摩山谷”是一家定制私房菜的新兴餐饮酒吧品牌，项目位于南京最小资的餐饮酒吧一条街———上海路。坊间有句戏言：一条上海路，撑起了整个南京的逼格。设计师运用极其简练的处理手法打破传统空间对于风格的桎梏，进而创造出让食客满意的就餐品酒的环境。「门面」

门面设计简约且带着确幸，朴素且温馨。

The design of the facade is simple and with good fortune, simple and warm.

门头是餐厅的脸面，是顾客与餐厅接触的第一触点，那么好的门头不仅能够吸引顾客，还能增加进店转化率。采取白色作为主色调贯穿空间，客人多时、清新雅致，符合品牌经营理念。门前的餐桌可作备用，能看到南京紫峰大厦；少时可作为路人歇脚的空间。

「 就餐区」

软装设计是乡村烟火的气息

The small and warm soft-fitting design of the internal space is the smell of rural fireworks

入得门，内部空间小巧温馨，座次高低错位摆列，在充分理解甲方诉求基础上，打破常规餐厅的布置手法。

空间具有明确清晰的区域划分，在材料的运用上，选择具有文化符号性质的原木元素，桌椅选用木色，富有亲和力，也使空间更为纯净。

不艳丽、不流俗，强调温馨内敛的品牌理念。

The space has a clear division of regions. In the application of materials, log elements with cultural symbol properties are selected. Tables and chairs are made of wood color, which is rich in affinity and makes the space purer. Not gorgeous, not vulgar, emphasizing the warm and restrained brand concept.

温馨素雅的开放制作台空间色彩疏密有致

The space of the warm and elegant open production platform is densely colored

从整体氛围上来讲，采用大理石材料设计成开放式的制作台，明亮的灯光，长条桌，酒瓶，让一席看起来比较时尚，并不像常规的那么狭小，规矩，加上那抹绿色的衬托。总体风格让人觉得比较舒服，颜色更深具有空间感格局的制作台就是这样一个绝佳运用。空间色彩疏密有致，又有一丝别致。能够备餐的同时还能满足储物需求。

From the overall atmosphere, the marble material is used to design an open production table, with bright lights, long tables and wine bottles, which makes one seat look more fashionable and not as narrow and narrow as the conventional one, with rules and the green background. The overall style makes people feel more comfortable. The production platform with deeper color and spatial pattern is such an excellent application. The color of the space is dense and has a little uniqueness. Can prepare meals while also meeting storage requirements.

我们谨慎衡量客户需求，通过调换餐厨功能分区以及调整就餐空间形式的方法，优化厨房操作区域以及餐厨的动线，并且提高了厨房的利用率。同时，我们还着重优化了餐厅和公共走道的自然采光。

品牌形象平易近人自然柔和的一角

The brand image is approachable, natural and soft.

这两个卡通形象就像这两位业主，用形象用心经营，空间不仅仅是空间本身，而是人置身其中的情感容器，因此在家私的选择和软装的配置上，我们用自然温和的疗愈色系来衬托出空间的宁静感。

These two cartoon images are just like the two owners, who use their images to operate with their heart. Space is not only the space itself, but also the emotional container in which people are placed. Therefore, in the choice of furniture and the allocation of soft clothing, we use natural and gentle healing colors to set off the sense of peace in space.

项目名称：夏摩山谷

项目地点：江苏南京

合作品牌：嘉禾软装、博岑木作

摄影机构：ingallery

项目面积：40㎡

项目造价：3000/㎡

主要材料：大理石、木作定制、艺术涂料

主创设计师：吴井松

辅助设计师：朱兴严

设计起止时间：2019年1月---2019年2月

空间设计机构：南京观恒室内设计有限公司

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