月亮农场 · 创新日式轻食餐厅设计丨中国广州丨STUDIO SHEEN 明阳设计事务所

日本料理给人的印象通常是固有场景化与反复堆砌的日本元素。而月亮农场的定位就是做大众都消费得起的创意日本菜，旨在打破框架以日本菜为载体，将不同菜系中的特色在融合中创新。

对于店铺的设计，我们也大胆地舍弃了所有了传统日本餐厅使用的装饰元素，没有灯笼、木屋、瓦顶、彩旗、瓶罐。取而代之的，是从单一概念出发，用空间本身作为视觉的记忆点，在材质上，希望打破传统饰面材质的定义，利用并且保留露出原有结构面层，利用基层结构材料作为面材的角色反转。在空间上，研究三角形平面座椅合理利用的最大化形式。并且参与到桌椅设计，餐具选型，以及平面vi的设计之中。

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月亮農場坐落于广州市昌岗东路，如何在店面场地独特的“刀”状平面下，布置出合理尺度和尽可能大容量的餐桌椅，是该项目设计中要解决的重点问题。

设计师将入口界面的墙体向内移一定的距离，在门口设置了一排单人快速就餐区，既可作为等待的区域又可以作为室外就餐的空间。

▼通过材质与形体的综合运用与塑造，设计师力图营造出月光皎洁的氛围感与太空船舱的未来感，同时保留了作为“农场”印象的木格栅抽象造型。

▼材质之间的对比。

▼桌架的设计是用镀锌管件拼接而成

▼三角形区域四人桌和单人卡座的布置实现餐位的多样化和最大化。

▼店铺大面积使用灰色调与机理漆和接近岩石质感的板材，构造出月球表面的纹理效果，引发太空场景的视觉联想。

▼入口立面处银色的镀锌龙骨，既还原了农场木横板的形式。又结合外立面的弧度，仿若一个在太空中的农场谷仓。而弧形墙面底部和地上线性灯带的设计为店铺环境撒下一层皎洁的月光。

▼家具的材料和形状都是根据“月亮農場”的主题进行设计的，利用管件拼接组装的银白色桌椅与餐厅的整体色调相互呼应，隐藏式的电磁炉桌设计让餐桌更加一体化。冷色调的风格可以和食物的丰富色彩形成对比，在点状射灯的烘托下提高就餐体验感。

▼店铺里面悬挂着一个十分显眼的手工制作的月球装置，为了保证室内晚上光照程度不会过亮，设计师最终没有采用自发光月球，而是用红黄渐变的落日灯作为光源，模拟月亮由于被太阳照射而反射阳光的发光原理，和波纹壁灯的暖光相互映衬，仿若太阳系中的月球空间站

▼店铺的招牌也同样是设计师用陶土手工捏制的，呈现出食材的纯天然。

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月亮農場的店铺设计和品牌运营是同步进行的，在设计的过程中，设计师也参与到了经营模式的孵化与初创品牌的市场定位之中。除了室内设计之外，还承担了灯牌、灯箱、围档、logo、菜单甚至包括一些徽章和贴纸等衍生物的设计。

灯箱

品牌设计图

菜单设计图

菜单

拍摄图

做一个“不一样”的日料店，

拒绝千篇一律，

从设计到品牌的独一无二。

▼平面图

▼立面图

项目介绍

项目地点：广州市昌岗东路

设计单位：STUDIO SHEEN 明阳设计事务所

主持建筑师：王明阳

设计团队：STUDIO SHEEN

品牌设计：王明志

施工负责人： 苏红星

建筑面积：80㎡

建成时间：2021年6月

运营团队：Moonfarm 月亮農場