浙江嘉善上隐日料餐厅丨中国浙江丨杭州一展室内设计有限公司

【项目名称】：上隐高级料理

【项目地址】：中国·浙江 嘉善

【项目面积】：410㎡

【设计机构】：杭州一展室内设计有限公司

【主创设计】：肖懿展 王鹏飞

【项目摄影】：瀚墨视觉 小四 周和

【景观团队】：杭州无舍园艺有限公司

【灯光顾问】：杭州乐翰照明设计工程有限公司

【施工负责】：李松奇 徐华东

【创意阐述】

对于一展设计来说，与上隐日式料理店设计这次合作是一次生活方式与文化融合的探讨，对于不同餐饮场景的理解，将这种餐饮空间与人的关系打散重构，散落到关于现代生活餐饮消费习惯的思考和讨论中去。

【设计图纸】

【空间简述】

建筑外立面现代刚硬的玻璃幕墙和室内构建出的自然柔和的空间气质形成了巨大反差。

在这种戏剧性的张力表现下，团队选择以低饱和低反光的黑色木质作为空间的主要基调，传递了日式文化审美中对黑色象征力量和威严的表达，将凝练克制的设计语言表达将融入到了空间秩序中。

有别于传统日料餐厅的幽深隐蔽，上隐选择栖身于商业综合体的转角，借助建筑和门面朝向的客观条件，放大这种水平方向的张力表现，成为一展设计团队首要面临的问题。

以建筑入口为轴心，外部的两侧延伸植物景观带作为缓冲区，宛如张开的羽翼。

通过植被和山石的交错构筑，将嘈杂街道的喧嚣隔绝在外，另辟一方静谧天地。

这种由外向的所求转向自我生长的设计思考贯穿整个餐厅。

上隐共设置了15个大小不一的独立包厢，以满足消费人群不同人数和功能的需要。从靠窗的景观包厢到内部包厢，随着光线的逐渐减弱，高度却逐级抬高，平衡了由于高差条件差异带来的体验冲突，令纵深维度空间的处理相得益彰却又各自成景。

公共区域和包厢内部选择运用了大量的艺术品和雕塑，为文化的传承提供了耐人寻味的况味传达。入口处迎面而来的巨幅山水画作与顶部高垂的鱼型纸灯，将浓郁的和式审美风趣带入到空间秩序的语境中来。

而源自唐代风骨的审美意趣，则在《虢国夫人游春图》等一系列的传统画作中意义展现。

这种文化的包容与融合，在上隐浑然一体的文化语境中得以赋形、酝酿、深化。

与中式色彩体系追求中正平和气质有所不同，在日式审美中，红色的热烈中饱含着冷冽的孤独气质与哲学思辨意味。

而设计团队使用大面积的红色与黑色基调形成深沉的对比，配合极具日式茶文化意象的器物，平和却富有冲突，由墙壁蔓延至顶面，符合了人们对于和食餐饮空间的文化想象，构建出具有当代餐饮空间属性的空间。

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