一汤一煲 · 江南养生汤煲的现代演绎丨中国镇江丨麦设计

一汤一煲，18年匠心传承，养生汤煲，江南煲中味，梦回鱼米乡；游湖烟雨画，四季入酥汤。

因钟情江南文化，热爱江南饮食，2003年，创始人创立汤煲品牌“一汤一煲”，团队主要成员皆来自烟雨江南，熟知江南健康饮食文化，对汤煲产品研发有着独特的见解。

在一汤一煲就餐宛如来到江南小镇，婉约幽静的环境让心情瞬间回归宁静。

随着市场的竞争越来越激烈，消费群体的年轻化，一汤一煲也面临了门店升级的紧迫性。

升级前?

升级后?

通过分析，总结了一汤一煲门店原本的优缺点，根据优缺点进行门店升级：

这次的升级，通过品牌性、氛围感、健康理念进行打造，结合品牌调性，配合空间中的应用给顾客留下深刻记忆。

ONE.

#品牌性#

品牌元素的结合和植入

原本的门头缺乏品牌内容的输出，通过麦设计门头方法论的打造，一个优秀的商业门头应包含品牌名、品类名、爆款产品、明档/广告展示。重新梳理了门头概念，在展示中添加了产品与品类。

在空间内，打造了品牌文化墙，在突出一汤一煲的“江南四季、煲进汤里”的理念，同时也能塑造成为一个打卡墙，食客在门店消费中拍照打卡，成为一个自带的流量。

门头、进店、就餐整个用餐体验流程，都很好地植入了品牌文化，有的是造型点缀，有的是以文化墙结合造型的方式打造，将品牌文化很好地融入到整个空间中，更好的触达消费者心智。

江南汤煲文化也在墙上展示，“时、文、补、聚”，将品牌的文化理念也融入其中。让食客用餐时就能感受到“一汤一煲”的品牌文化。

TWO.

# 氛围感 #

现代化的精致中式山水演绎手法

园林式绿植软装搭配

在升级前的门店设计比较精致，中式造景方面做的很好。在升级后，将此氛围感进行保留，同时也进行年轻化的升级。

本次空间升级提炼了很多水墨山水的元素，并用现代化的手法呈现，让空间有文化传承，同时更容易让年轻人接受。

园林式绿植软装的搭配，在明亮清爽的就餐氛围中增添了一抹韵味，让空间更加的丰富有趣。

THREE.

# 健康理念#

价值感明档塑造

门头和明档都采用了开放式设计手法，门头的开放让过往路人可以看到热闹的就餐氛围，吸引进店；明档开放式打造，同时在门头处打开展呈我们的汤煲，配合文案、产品图片，将价值感以最直接的方式呈现出来，给顾客留下深刻记忆。

明档厨房的塑造，一个是为了宣传健康的氛围理念，让食客在用餐时也能看到操作环境。

还有就是

明档部分主要突出制作工艺，每个区域都去围绕制作的流程最大程度的凸显产品特色，将明档位置成为舞台，厨师成为演员，目的是为让消费者明确产品制作的工艺流程，吃的放心安心。

空间项目信息

方案总监：陈铭熹

项目管理：徐爱玲

主创设计：王宝帅

落地深化：杨爱梅

软装设计：周伶颖

项目地址：镇江丹徒宝龙广场

项目面积：300平方米

设计起止日期：9月

完工时间：12月25日

主要材料：水磨石地面，肌理漆，肌理玻璃

项目摄影：陈铭