疯辣火锅

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由郑爽的父亲郑成华筹备的［疯辣火锅］上海爱琴海店已于12月16日盛大开业，开业当天展示了自己店内火锅中做成小熊模样的红油和爽妹子送来庆祝开张的花篮。

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麦设计对原疯辣火锅进行品牌初步诊断

(图为疯辣火锅门店升级前)优：产品及口味佳，有着比较好的受众基础，已有经营成功的数家店铺。

劣：同为四川成都火锅，品牌差异化不够，品牌个性不明确。整体形象（VI系统和空间设计）陈旧，不适符合年轻人的审美，不适合传播。品牌文化缺失与消费者缺乏深度沟通。

2麦设计对疯辣火锅的品牌建设

对疯辣火锅的品牌建设:挖掘『疯』文化

赋予『疯辣火锅』『疯』文化，挖掘品牌名背后的文化。在这个生活节奏越来越快，成活成本越来越高，社会对年轻人要求越来越严苛的社会背景下，绝大多数的城市青年其实过得很压抑，时时刻刻都在承受着各种压力和内心的反叛。他们需要一个出口，一个可以同时释放他们味蕾和精神的地方。那么『疯』就是一个很好的『情感共鸣』同时契合了火锅品类的特征。

锁定目标用户，深度挖掘『疯』文化

当明确目标客户为城市青年后，『疯』文化的延展需要符合这一目标人群的『文化语境』和『人物设定』。

『疯』恰好是这一代人被压抑住的天性，『疯』就是他们的社交方式，就是FUN，就是放肆，『疯』就是他们的态度，他们的价值观！

打造『疯辣火锅』的视觉锤

品牌升级过后的『疯辣火锅』选取了和年轻人个性相一致，具有『未知』『变化』特征的，同时具有四川地域文化特征的川剧『脸谱』做抽象简化，成为疯辣火锅的LOGO。看起来更加时尚，更加潮，简直就是四川成都火锅中的潮牌。

打造『疯辣火锅』的『超级话语』

辣，就一起疯（fun）！

五个字，既涵盖『疯辣火锅』名，又带出了成都火锅『辣』的特征，同时是一句行动指令：来疯辣，一起疯，一起FUN,和海底捞的升级有着异曲同工之处，描绘出了疯辣火锅的消费场景，年轻人一起聚餐；更重要的是和年轻人所产生的共鸣，告诉他们可以肆意释放自己。

走！去『疯辣火锅』，辣，就一起『疯』！

用IP形象进行品牌资产的累积

基于『疯辣变脸小人』IP的基础,不断进行品牌资产的累积，陆续在这基础上进行延伸，延伸出一系列的『疯辣变脸小人』，从周一到周日，7个『疯辣小人』以日历的形式向消费者输出『疯』文化。

品牌视觉应用部分

火锅市场现状

2013年起餐饮市场集中大爆发，成为消费的新动能，加上中产阶级的崛起，消费市场大环境的改变，推动了餐饮市场消费的整体升级。各大餐饮品牌不仅积极在市场中寻求自己的一席之地，更加是在精准定位自己的位置，寻求在消费升级的大环境下的品牌升级。

今天我们谈的是在餐饮消费市场中，占有最大山头的品类：火锅。火锅因其有：1.易于标准化，产业化，只需解决锅底的标准化和新鲜食材的供应；

2.特殊的用餐体验，因为可以不断涮菜，不断吃热食的体验；

3.川菜本身的较广的受众，鲜辣的口味深得消费者的喜爱。

然而只是火锅品类的一面，另一面的真相是

：火锅是个存量高，阵亡率也高的『双高』品类。

因为易于操作，可以快速开店的原因，导致餐饮市场不断有新的投资者进入火锅品类中。

激烈的市场竞争会导致『快进快出』的市场现状。且品牌企业因其品牌效应和高利润的吸附，引起了明显的

『马太效应』——强者恒强，弱者恒弱

。导致很多新餐饮投资人误打误撞进入到火锅品类，误以为可以快速盈利，殊不知后进者的突围能力太低，很容易成为市场的『炮

灰』。

火锅品类竞争激烈，抛去街边小店，其实质最终将上升到品牌的竞争。想要取得这场硬仗的胜利，首先需要需要将自己升级为一个品牌，其次是塑造品牌差异化，最后将自己打造成一个大品牌。只有品牌化的打造才能让消费者在众多火锅店中记住你，选择你，甚至成为你的品牌传播大使。

当今社会生活节奏越来越快，餐饮市场也变成了『快感官』的时代，消费者进入到应接不暇的餐厅门口，会在越来越短的时间内『快速做选择』，今天吃什么，这种快速一直延续到点单的过程，在最短的时间内对一个餐饮品牌建立印象。所以餐厅的品牌打造，需要用『可视化』的设计，让消费者对品牌的感觉更好。

这里需要餐饮老板明确的几个概念：1.自我认知 ≠ 消费者认知，很多具有『工匠精神』的餐饮老板，总是自我感觉良好，却不知道消费者的出发点和感受并不是老板同频；

2.没有被消费者知晓的品牌资产≠ 品牌专属资产。一些觉得自己产品很好的餐厅，直到倒闭都想不明白为什么。企业和产品的好，不能只有老板知道，更重要的是要让消费者知道，通过被『设计的方式』让消费者知道。

3.品牌专属资产品牌生命力的来源。很多餐饮老板存在一个迷思，照抄市场尚『成功』的餐饮品牌来做自己的品牌，不仅失去了品牌的独特性，同时还给消费者留下山寨品牌的印象。只有品牌的专属资产才是品牌生命力的来源，品牌的建设需要围绕自己品牌的专属资产来建设。

升级后

空间展示

设计公司：无锡麦设计建筑顾问有限公司

位置：上海市闵行区吴中路1588号爱琴海购物公园6层F613a

面积：500平方米

主案设计师：杜志东/ 杨棋峰 / 陈鑫炜

品牌设计师：徐思宇

类型：潮人麻辣火锅

设计风格：LOFT

打造『疯辣火锅』的空间识别系统

『疯』是『fun』是『风』，是动感。空间设计选取了『风扇』作为空间的视觉锤，将『风扇』转动的意向与『疯』进行链接。各式工业风的风扇，穿插在空间中，形成独特有张扬的视觉形式感。配上非常骚气的玫粉色，整个空间有这些靓丽的风扇串联了起来，特觉具有识别性。

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