珠海长石烤肉店丨中国珠海丨晓安设计

食の物語

在旧石器时代，东亚大陆上的先民就开始用火，而烤肉是学会用火以来最早的食肉方法，从此，人们对熟肉的偏爱就刻在了基因里。

该项目位于拥有“浪漫之城”称号的广东珠海，是目前富华里最火的一家烤肉派。广东文化包容性很强，在饮食文化上便可见一斑，其菜式多，食材广，制作更是精细。

任何空间形态都难以摆脱属性的设计，空间作为一个载体，它承载的不仅是来来往往的食客，更重要是承载丰富属性的精神文化，包容性是设计的起点。

△石材、金属、木质、皮质以其孔、波、点等多种形态存在。

長之久远，石之稳固，故取之長石。

设计时入口尺度上的考究，在立面上后退出一个跨步的距离，侧边立面斜切 30°角，以一种恭卑入怀的姿势欢迎每一位食客的到来。

金属波纹板包裹整个门廊，不同方向的波纹里溢出室内外的流光吸引着旁边的过客，一把厚重斑驳的图腾把手，将你引进这个神秘的空间一探究竟。

△入口处设置珍贵食材的展示，食客们的所见即所得。

职人精神，极致追求。

各式烤肉中，日式烧肉吸引到的是对肉有终极追求的人。日式文化的职人精神，决定了他们对吃肉这件事有同样极致的追求。极高品质的肉、精细的切割、精准的调味和碳烤工具，都是对食物的尊重，做一家把牛肉吃到极致的烧肉门派。

食材与技艺挑战的是食客的味蕾，色彩与尺度挑战的是食客的情绪，橙色在空间中起到了调节食客情绪的作用，收到视觉的刺激，大脑中也多了几分愉悦。

肆意人生，今日方知我是我。

△二楼包间，山石丛林之间的人间烟火

烧肉有让人们聚在一起的魔力，食肉最深层的满足接近人类的本能，因此它照见我们的“真实”。更诚实地生活，过更肆意的人生，不管庙堂之高还是江湖之远，统统在肉的脂肪滋滋作响的一刻，放下一切。

坐在山间溪水旁，在石头上烤着刚从山林里打回来的纯真野味，炊烟袅袅，闻着阵阵肉香，倒上一壶好酒，席语欢笑间品尝舌尖美味，好一幅肆意潇洒的人间画卷。

△一路走来，入丛林，踏山石，拨开门帘，席地而坐，食客们的心境在放松的氛围中抒发开来。

平面布置

一层

二层

项目坐标 / 长石烤肉店

Project Address / Changshi BBQ

项目类型 / 商用

Project Type / Commercial Space

项目面积 / 240㎡

Project Area / 240㎡

设计时间 / 2019.06

Design Time / 2019.06

拍摄时间 / 2021.12

Shooting Time / 2021.12

设计机构 / 晓安设计

Design Company / XiaoAn Design

摄影机构/ 晟苏建筑空间摄影

Photography Agency/ Shengsu Space Photography

END

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/ 晓君所需，安君所居 /

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/ 所获荣誉奖项 /

2013 年荣获年度新锐设计师

2013 年第二届先锋木业杯室内设计大赛二等奖

2014 年荣获中国优秀青年设计师

2014 年苏州首届室内设计达人大奖赛获得十大人气设计师

2014 年芒果杯中国设计风尚大赛年度优秀作品奖别墅豪宅类

2014 年陈设艺术设计大奖赛别墅类铜奖

2015 年荣获第十二届中国室内设计明星大赛华东赛区金奖

2015 年荣获第十二届中国室内设计明星大赛全国铜奖

2016 年荣获喜舍杯中国住宅设计总评榜年度优秀住宅公寓设计奖

2016 年室内设计大赛“永隆.星空杯”室内设计大赛 铜奖

2016 年 Hi-design 第四届室内设计大赛 公寓组银奖

2016 年国际空间设计大奖 艾特奖 最佳别墅设计

2016 年设计本评为全国最具影响力设计师

2017 年达人网评为全国优秀设计师

2017 年《软装设计师手册》聘为特约软装专家顾问

2018 年荣获 Hi-Design 第六届室内设计大赛三等奖

2018 年度 M+中国高端室内设计大赛 全国城市奖

2018 年度“苏州设计人物”称号

2019 年荣获 Hi-Design 第七届室内设计大赛优秀奖

2019 年荣获金堂奖年度杰出住宅公寓空间设计奖

2019 年度荣获 IDPA 中日国际先锋设计银奖

2019 年 40UNDER40 中国设计杰出青年

2019 年第九届筑巢别墅间金奖提名奖

2019 年央视 CCTV-2《空间榜样》特约设计师

2020 年度红棉奖-2020 室内设计至尊奖

2020 年度红棉奖-优秀极简空间设计奖

2020 年度陈设中国-晶麒麟奖优秀奖

2020 年度苏州好设计大赛最佳商业空间设计奖

2020 年老宅新生设计奖-住宅空间类

2020 年 40UNDER40 中国（苏州）设计杰出青年

2020 PChouse Award 私宅设计大奖全国 BEST100 机构奖

2020 年上海国际设计周金梁中国设计奖

2020 年第六届先锋杯室内设计大赛优秀作品奖

2020 年 PChouseAward 私宅设计大奖全国 TOP10 设计机构

2020 年度最受欢迎住友家奖

2020 年营造家奖年度推荐设计机构

2021 年第 16 届金外滩奖“最佳商业空间奖”

2021G+AWARDS 全球设计精英大赛中国（苏州）TOP10

2021 上海国际设计周全国榜设计师

2021 ICS 国际色彩空间设计奖“年度优秀色彩空间设计奖”

2021GRP 中意国际设计金指奖·优胜奖

2021 安德马丁发现中国好设计“年度推荐设计师”

2021 芒果奖全国别墅空间类 TOP100

2021 苏州好设计大赛•年度最佳别墅空间设计

2021 年度老宅新生设计奖年度优秀住宅空间奖

2021 金住奖中国（苏州）十大居住空间设计师

作品收入于

名家设计风尚 美式风格入选刊登

装潢世界 2014.5 总 128 期入选刊登

乐居周刊 2014 年 10 月总 37 期

家饰杂志刊期讲解嘉宾

家居世界 2014 年第 11 期总期 140 期入选刊登

2015 轻豪宅风范刊登

现代装饰家居 2016.11 刊，软装陈设板块

2019 央视 CCTV-2《空间榜样》

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设计师周晓安 / 晓安设计

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晓安设计

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