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面咖咖

2018/12/26 13:21:22
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在重庆沙杨路5号,南开中学的旁边,在整条街排列整齐的店铺门面之间,有一个叫面咖咖的犄角旮旯格外引人注意。这里经常亮着暖黄色的灯光,映照着干净的玻璃门窗显得格外诱人。门口的台阶被涂上了黄黑色的警示线,提醒来人不要摔倒,小心脚下。玻璃门上的贴纸新奇又可爱。
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▲店主亲自喷涂
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▲都是店主的手绘
从门外瞧进去,店内只有寥寥几张椅子,再往里是用马克瓷砖砌就的吧台,把操作区同饮食区分开,吧台上放着一罐罐的咖啡豆和无数可爱而有趣的摆件,上方悬挂着写了价目的一行小黑板。
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▲只有几个马扎
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▲吧台上的咖啡罐子和工具
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▲写着价目表的小黑板
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▲吧台上店主的字迹和小摆件
进店环顾,靠里就是老板的操作台,木纹的桌面格外有质感,工具摆放的干净整洁有条不紊,让人感受到这里主人对待咖啡的认真。
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▲干净整洁的工具,老板亲自制作咖啡
就在饮食区的对面,挂在墙上的木质柜子上坐满了玩具和摆件,两个格子架上挂满了可爱而有趣的小物,胶片机、装在捞面勺子里的玩偶、店主两人的甜蜜合照和毛笔书写的店铺的名字“面咖咖”
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▲胶片机和摆件
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▲店主对生活的记录
在二人接手这里之前,这里不足以称为一个房间,原本只是两栋居民楼挤挨着的过道,非常狭窄且破旧,屋顶漏水、卷帘门变形、墙面到处起皮……基本是破到抬头可见天,装修的过程基本就是重建工程。
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▲房子的原貌
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▲施工改造中
经过男主人兔子和女主人拾壹的努力,在上面重新盖了顶,前后加上了大面的玻璃窗,这里就真变成了一家13平方米的咖啡店,不仅空间通透,而且分外温暖。
这家店虽然只有13平方米,但是麻雀虽小,五脏俱全。手绘的卡片和菜单,木刻的动物雕像,种种玩意儿无不彰显出店主是热爱生活的人,因为只有一张桌子和两三张板凳,所以这里并不支持堂食,推出了外带咖啡减免三元的优惠,格外的人性化。
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▲店主专用占座玩偶
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▲自制挂历
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▲木雕海狸
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▲手写的饮料单
两人一直以来的梦想是开一家纯粹的咖啡馆。但对于重庆来说,单纯的咖啡店很难生存下去。为了在梦想和现实之间有所平衡,两人便有了上午传统早餐,下午咖啡饮料的想法。本土的小面加上外来的咖啡,面咖咖这份专属于重庆的Brunch,对于大众来说确实很有噱头。从刚开业时的鲜有人理睬,到半年之后不时有人慕名而来,一切仿佛都慢慢变得顺遂了起来。
后来发现,店里常常来一群人,只点一碗小面却坐上几个小时,在仅有六把座椅的面咖咖,这直接影响到了正常运营。即便后来立下了“下午1:30后,堂食每人一杯”的规矩,多数客人们还是把这里看作一家顺带卖咖啡的面馆。
为了维持他们做普通人喝得起的咖啡这个梦想,他们毅然决然的放弃了本来好卖的小面,专心回归了自己的本行。
想要老老实实开店的两个人,也逐渐拥有了自己的顾客群体。大抵,因为多数的人都是普通且微小的存在,故而更能接受像面咖咖这样的平凡的小资。
在堆积了陈旧而传统的门面的沙杨路上,这个萦绕着咖啡香气的13平米的小空间,是沙坪坝人们最温暖的所在。
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