粤界丨中国北京丨古鲁奇建筑咨询（北京）有限公司

粵/界

“粵界”一詞源於粵菜中的精隨，追求食物清中鮮、淡中美的同時，隱隱蘊含“越”之意，即跨越，創新，從精神意識層面不斷發散想象，也是這次設計重要理念——跨界。

一 / 出 / 好 / 戲

戲曲凝聚著中國傳統文化的美學思想精髓，它最大限度地超脫了舞臺空間和時間的限制，以達到“以形傳神，形神兼備”的藝術境界，形成了獨特而深厚的文化底蘊。

由此，設計師抱著舞臺化設計的初心，希望從傳統戲劇中提取其獨特的儀式感與舞臺幕布作為跨界元素，品茗聽戲，於婉轉抒情的國粹中食得鮮，慢品廣式海鮮極致純粹的鮮美。

“未見其人，先聞其聲”。入口處的金屬銅手將帷幕拉開，一出好戲即將上演。如水袖一般的含蓄並伴著唐風宋韻的高嘆低吟，微微撩起幕布，一路蓮步輕移而來古典佳人。

幕布將空間分為兩個區域：就餐區與廚房功能區域，就餐賓客如同置身於一出大戲之內，讓傳統戲曲與火鍋在粵界“跨界融合”，碰撞出新中式的文化沈浸餐飲體驗。

“山有小口，仿佛若有光。”復行數十步，豁然開朗。步入包間的通道曲折蜿蜒，幕布律動，形成極強的神秘感。傳統戲劇的儀式感與靈動多變舞臺幕布相融合，締造新中式潮流氛圍。而使用跨界元素 - 幕布作為主動線的框架和劃分功能區域的介質，進一步放大新中式潮流的可塑性。

“猶抱琵琶半遮面”。同時，幕布飄垂而下的裙褶不單單體現“猶抱琵琶半遮面”的戲劇神秘感，更是直觀的模仿“水浪”，與粵界海鮮火鍋的主題產生呼應，即是“外有乘風破涼一景，內修乘浪而來”之寓意。

在自然山河间巡山探“宝”，有如在沸水中捞寻鲜美食物。大厅落地窗作为空间视觉的中心，描绘山峦河海的大线条色块与明快装饰性强的植物装饰纹样相结合，采用浮世绘的构图逻辑和马赛克拼贴工艺，环绕在橱窗、大厅墙面与海鲜缸等重要视觉节点。

將懸掛發光的抽象植物造型裝置放置在大廳，山海系列馬賽克拼貼與霓虹燈，即“⼭川神話”與“熱鬧⼈⽓”的碰撞結合，為大廳形成了強烈的視覺沖擊⼒。

藝術與美食相映成趣。圖像運⽤藝術家侯子超為空間量身創作的畫作和裝置“粵界·打邊爐”，整體視覺意象取材於《⼭海經》中《南⼭經》，在視覺設計中以祥瑞熱烈的抽象⻛景為主題，配有⾊彩濃郁的植物圖案，描繪不同重巒疊章的景致，使空間更具藝術色彩，讓食客置身於東方美學的山水意境。

根據空間現有的紅⾦基調，加⼊灰⽩⾊調令空間增加明快輕盈感，並突出主體物的鮮明配⾊。

戲曲，山海與火鍋，這是視覺與味蕾呈現出的精彩絕倫的演出。

▽軸測分析圖

項目信息

項目名稱｜粵界

設計公司｜古魯奇建築咨詢(北京)有限公司

設計總監｜利旭恒

設計團隊｜許嬌嬌，陳毅丹，劉楊

藝術家｜侯子超

施工單位｜華裝兄弟(北京)裝飾工程有限公司

項目位置｜北京，中國

項目面積｜500 平方米

完成時間｜2022 年 01 月

燈光｜石客照明

攝影｜蔣衍青

演員｜林一

文字｜崔燕

關於設計師

About The Designer

利旭恒-Lee Hsuheng，古魯奇建筑公司创办人，知名餐饮空间设计师，毕业于英国伦敦艺术大学。利旭恒长年致力于 F&B space 设计工作，擅长将设计与艺术平衡地融合，在多种型态的商业项目中取得卓越成就，餐饮作品遍及中国与欧美澳洲及香港各地，作品涵盖了各种型态的餐饮空间。近年古鲁奇建筑公司获 Interior Design 美国《室内设计》版杂志评为中国设计百强企业，更获得各大国际重量级设计大奖如：德国 iF Design Award 设计大奖、德国 Red Dot 红点设计大奖、日本 Good Design Award、日本 JCD 设计大赏、意大利 A’Design Award 设计大奖、香港 APIDA 亚太区室内设计大奖、台湾 TID 设计大奖、美国《室内设计》中文版杂志金外滩设计奖。

關於古魯奇公司

Golucci Interior Architects

古魯奇建築咨詢(北京)有限公司，US Interior Design 美國室內設計雜誌評為中國設計百強企業，餐飲酒店板塊類別設計企業排行中國前十企業，國際知名的專業餐飲空間建築設計公司之一。長年致力於餐飲空間與建築設計，在多種餐飲型態與設計風格上都卓有成就，餐飲空間建築設計項目遍及中國大陸與歐美，英國，德國，加拿大，新西蘭，香港，越南及亞洲各地，合作項目涵蓋了國內外主流餐飲品牌與各種型態的餐飲酒店空間與建築。

古魯奇建築咨詢(北京)有限公司為一所在中國北京與香港註冊的外資建築設計咨詢公司，成立於 2005 年。主要榮譽國際設計大獎：德國 iF Design Awar 誒、德國 Re 誒 Dot、日本 Goo 誒 Design Awar 誒、日本 JCD 設計大賞、意大利 A’ Design Awar 誒、香港 APIDA 亞太區室內設計大獎、臺灣 TID。多年來的努力，使得古魯奇擁有大量餐飲品牌設計策劃的成功經驗，成為國際最專業的餐飲空間建築設計公司之一。

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