贰捌零叁精致日料·宁波 | 原木与混凝土的优雅交融

 高砂の 尾の上の桜 咲きにけり  

  外山の霞 立たずもあらなむ   

——前中纳言匤房

贰捌零叁精致料理（慈溪店）是李一设计师事务所为该品牌系列的第三家高档日料餐厅。项目位于一处商业综合体内。空间由板前、包厢、卡座组成，尽力于打造每个独立空间不一样的亮点，各个空间彼此独立又统一于整个氛围。包厢之间以日式枯山水景观作为链接和延伸，丰富了空间的内外互动。每个包厢有雪见窗，给予客人别致的用餐感受。

现代的商业综合体和餐厅混凝土素颜外墙立面形成鲜明对比。外立面的枯山水造景或许更能映衬混凝土的自然，原木与灰色间的搭配协调互补，在阳光的照耀下不耀眼，不跳跃，沉稳而又高雅。

在日料纯正血统中，板前向来是最为重要的食用佳地，它是板前食客对料理艺术的直接接触，也是板后料理长对食客需求的直接订制和对料理文化的直观传输。直接连接的后厨保证了食材用最少时间送至食客面前，新鲜一直是日料非常重要的追求之一，哪怕是分秒之差。而中国人保守低调的生活态度却让消费者常常错过这核心的料理体验方式，相比起板前国人更接受包间或是卡座式的私密性就餐环境。那么，一道格栅移门的设计增加板前的私密性。创造了优雅可敬的内部空间，也反映了板前对准备和展示日本料理的崇高精神。

这次设计的空间虽是以原木色为主基调，整体却也不显沉闷，主要得益于设计师采用了丰富的用材：水泥板模仿混凝土、天然粗糙的毛石墙面、原木的花格、黑色的墙板、合理的灯光设计。

每个包厢的雪见窗仅能看见或急或缓的脚步，或窗外枯山水的景致。在纯粹的就餐空间中，坐姿正襟的食客也能找到富余变化的视觉乐趣，有所选择，将视线停留在乐意处。

设计单位丨宁波李一设计师事务所

项目名称丨贰捌零叁精致日料·宁波

主创设计丨李 一    青 青

参与设计丨方净鑫   陈彬

项目地址丨宁波 慈溪

建筑面积丨200平方米

完工时间丨2018/1

-预约设计-

TL：137 3885 4495

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本文由李一设计事务所原创整理发布

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