凤临阁餐厅

大同者，

尧舜之治政，天地之化育，

人世之理想，大道之直行也。

/大同凤临阁这个项目做完已经快一年了，前段时间有不少好友去大同旅游并专程拜访凤临阁，对其评价不管是空间还是菜品都是赞不绝口。

这也就激发了我对这个项目陈设的重新整理。

当时做这个项目时的种种场景历历在目，有幸得以内建筑沈雷老师的引荐，使我能参与这一项目的陈设设计，也感谢凤临阁侯总的信任，整个项目做的非常有意义且愉快。

这也是自身对传统陈设当代化的一次实践。

/ 前世梦回 今生凤临 /

/作为三代京华，两朝重镇的一张名片。距今已有500多年的凤临阁，其空间之美、饮食之美都值得人们去慢慢品味。

而今，

内建築、瀚清堂、智汇堂、

厐喜设计

，汲取研习，撷取枝叶，分门别类，梳理经络，提炼归纳出独属凤临阁的文化与特质，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会得到合适的体现。

/

沈雷的空间重塑

，

赵清的平面呈现，

潘杰的影像传递，厐喜的软装陈设

。

四位好朋友联手

给我们带来一场

二维到三

维的感官盛宴。

百年老店的复兴

，不仅是一场二维呈现，更是一场三维结合。

/生活中，人和物件有如一种亲密关系，而东方的物件不仅要结合当代设计，也应融合传统手工艺，结合当地文化内在审美哲学与趣味，才会像一段完美的关系，有心动，有交流，有肌肤之亲，愈久愈懂得欣赏。

/人本是散落的珠子，随地乱滚，文化就是那根柔弱而又强韧的细丝，将珠子串起来成为社会。

艺术或文学，最神奇的地方就是，它一方面突出个人和群体之不同，另一方面它却又把孤立的个人结合成群体。

--

- 

龙

应

台

/ 

凤凰临阁  涅盘重生 /

/早在一年多前，凤临阁老店就给初次拜访的沈雷带来了巨大的触动。该用怎样的态度去面对一家百年老店，在构建设计框架之时，就深深的在思考这个问题。

他说：“每一种文化、每一个品牌都有不同的差异性，所以在这个过程中不仅仅有对功能考虑，也有对它原有闪光点与文化基础的扩大与衍生，而不是一种千篇一律的组合与再造。”

如今的凤临阁和众多城市一样，正在逝去，也正在重生。沈雷正是这样，通过设计再造一个新的重生。

/与一楼的光影设计不同，楼上的空间更贴近凤临阁的历史轨迹。

质朴的竹帘，暖调的

灯光，精美的奇石，不仅使空间生韵，更令人内心平和。

天然原石的永恒性使它在时间上获得了绝对的自由，

使人

获得

远古

的启示。置身其中，

不禁想让人卸下一身的疲惫，像其一样得以片刻的寂廓。

/沈雷把凤临阁比作一棵经历着岁月洗礼的大树，通过嫁接、引种，融入更多的新鲜元素，使其形态得以改变，用很多不同的手段得到一些本质的突破，融入更多新鲜的元素，重获新生。

一切的

装饰点缀的恰到好处，既不沉闷，也不跳脱，

充满禅意的空间里弥漫着清香淡雅

的

茶

味。可谓：“

一器成名只为茗，

悦来客满是茶香。”

/沈雷说：“

赵清赋予凤临阁的形象是非常具有张力的中国味道；

潘杰的镜头，反映当地的人文与真实的生活场景；

厐喜的风雅，江南韵味十足，江南的韵味与北方的特点结合起来，在整个空间里就能使人感受到南与北的交融贯穿，层次丰富。”

/

凤临阁的整个空间悬挂着很多牌匾，

牌匾本身是个老物件儿，具有厚重的岁月感，而包浆是时间在其身上留下的痕迹。

厐喜正是利用这一点来体现新生凤临阁的历史轨迹。年轻的身体里流淌着古老的血液，两者同样承托着岁月，过去的酸甜苦辣，留存于逝去的时光中。而接下来的悠悠岁月，共同留下痕迹，沧桑或是兴荣，一并融入历史，愈久光亮，温存沉静。

/正是有以内建筑沈雷设计的空间为主导，结合赵清的平面、潘杰的影像和厐喜的陈设以及凤临阁拥有者侯总对设计的认知和赞同，让不同领域的文化相互碰撞，交融，最终呈现出一种只属于凤临阁，只属于大同的韵味，只属于山西的浓浓的人情味。

/ 凤临阁主创设计师们 /

沈雷

内建筑设计有限公司合伙人/设计总监

CIID2012

年度中国室内设计影响力人物

CIID2017 年度中国室内设计影响力人物

Q: 您的设计风格多变，跨越了建筑与室内设计之间的界线，在打造这三个品牌的时候，您是如何从空间设计的整体性上思考文化与建筑之间的交融？

沈雷  

：

我本身就是一个爱好美食的人，也做了很多年的空间设计。所以对于这一些列的品牌打造，并没有刻意地去想。因为我的从业经验与对品牌的了解告诉我，对于空间的创作就像是画一幅画，或者写一篇文章，是水到渠成的事情。每一种文化、每一个品牌都有不同的差异性，所以在这个过程中不仅仅有对功能考虑，也有对它原有闪光点与文化基础的扩大与衍生，而不是一种千篇一律的组合与再造。

(

采访内容摘自瀚清堂设计)

赵清

瀚清堂设计有限公司设计

总监

江苏凤凰科学技术出版社副审编

1988年毕业于南京艺术学院设计系

南

京艺术学院硕士生导师

国际平面设计联盟（AGI）会员

Q: 对于凤临阁等三个品牌的视觉设计，您是从哪里获得灵感的？这些品牌之间的平面设计是否有一脉相承的关联？能具体谈谈吗？

  赵清   

：

凤临阁是传统与经典的延续，值得在“凤”这个字上深入挖掘一番。凤凰本身就是一个十分具有中国风味与美好寄托的意象，“凤栖梧桐”、“有凤来仪”，当我的脑海中出现这些成语的时候，画面也就自然生成了。在凤临阁的平面呈现中，我主要是运用了汉字与图形的穿插。当然，既要是中国的，北方的，设计语言就不能像往常一样纤细与反复。新的凤临阁，几乎是打了破以往的诠释，用更加抽象化的语言，加入了现代的元素进行描摹。山西自古有砖雕和木雕的文化历史，基于这一点，在视觉的呈现上我就采用了古朴与拓印的呈现方式，古今遥相呼应，既是传承，又是启迪，所以这里的凤凰是一种特殊的存在，它是从山西文化里生长出来的凤凰。

(

采访内容摘自瀚清堂设计)

潘杰

杭州观唐景致家具有限公司创办人/设计总监

第二届全国人像摄影十杰

中国时装周“最佳时装摄影师”

 最佳户外家居设计师、年度先锋设计师

Q: 您认为再制造经典是中国设计师的一种醒悟。而凤临阁本身就是百年经典的传承。您在拍摄中是怎样“再制造大同经典”的？

  潘杰  

：

其实我刚开始去到大同的时候，首先想了解的并不是凤临阁，而是大同。因为凤临阁百年老店的背后，是倚靠着大同历史文脉。真是因为这些背景，才造就了凤临阁这样的传说。所以，我是先了解大同，然后再去考虑怎么去表现凤临阁的经典。实际上也就是把一系列与凤临阁有关的故事重新拆开又组合的过程，通过这样的形式去呈现出一个新的东西。现在的经典故事，实际上要从最广为流传的游龙戏凤的故事讲起。整个篇章也是从这个传说开始向下展开的。我觉得这个故事既然发生在大同，那么在这里面就应该去融入这些元素，给凤临阁注入他本身的经典，应该说传奇吧。

(

采访内容摘自瀚清堂设计)

厐喜

喜舍创始人、

龎喜

设计顾问有限公司设计总监

中国建筑学会室内设计分会（CIID）理事

中国室内装饰协会陈设艺术专业委员会（ADCC）副主任

2018 INTERIOR DESIGN 封面人物

2016 作品入选英国Andrew Martin年鉴

Q: 您的作品都非常重视室内的布局与陈设。在软装部分中，您是如何展现凤临阁的百年精神的？您认为软装在整体的视觉表达上代表着什么样的地位？

  厐喜  

：

对凤临阁这个百年老品牌，在陈设思路上，我一直在中国传统与当代之间寻找一个优雅的平衡点，在当代的空间中赋予中国传统调性植入优雅的生活态度，散发出充满了精致感的“中和”魅力。传达与陈设设计是两个不同的设计方向，但有一点不可否认，两者都需要很强的审美能力。成为陈设这个板块不但需要设计能力,美学基础兼艺术修养；还需要具有丰富的生活体验，了解基本建筑、环境、室内空间原理，熟悉基本搭配技法和施工原理，选择出适合项目特性的陈设产品，根据实际空间的风格给予合理的陈设摆放。

(采访内容摘自瀚清堂设计)

/项目信息：

项目名称：

大同 凤临阁餐厅

项目类型：

餐厅

项目面积：6

000平米

项目时间：

2018.11

空间设计：

内建築 

品牌设计 ：

瀚清堂 

视觉设计 ：

智汇堂 

陈设设计 ：

厐喜设计

獨立茶器品牌

『喜研』

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喜研

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