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汀洲夏宴餐厅丨中国杭州丨杭州森川空间设计

2023/04/11 21:38:00
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汀洲夏宴餐厅丨中国杭州丨杭州森川空间设计-0
■ LJID - 森川设计独家专访
杭州历史底蕴浑厚,意象油然而生。
场所的迭代,决定着人们的精神状态,食为天,则决定着人们的物质内核。空间的朔源必然是重要的,品质感也重要,由此而来更为重视仪式感的表现。这形成了当代社交生活的共荣景象。
依托杭州的地理位置因素,夏宴以新式杭帮菜、海鲜为主打菜系,走大众中高端餐饮路线,包厢为主,少量散区为辅。
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设计师是空间的导演,创造空间场所,通过设计的手法控制场所的表情跟节奏。项目的在地性与功能性直接决定了它的空间形态,表皮肌理的特性。
01BANQUET
YU TING
夏满芳华,宴于汀洲。设计师给餐厅定位了一个全新的理念:游与园,赏与景,礼与膳。典型的江南精致文化与当代东方雅韵相结合,营造空间的闲雅气质。新的空间诞生都依托与我们对未来的无限肯定,改变当地餐饮空间的界面;唯有突破才能引导当下物质内核的精进,这给设计师们带来了巨大挑战。
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02GARDEN PARTY
游于园
江南园林下的写意生活,游园是一大惬意之事,青砖窄巷,暖阳微风,乃怡情之地。踏入餐厅之时,劲松缭绕,山石静卧,门口的挡墙规避了空间上直白进出的尴尬,也让客人有一探究竟的好奇。
设计师多次运用了园林上曲径从幽的现代建构手法,通过简练的造园场景来丰富空间的多样性与观赏性。
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• 03
ADMIRE THE VIEW
赏于景
空间中多处设置了微景观,给整个流线增色不少;景与光的交错润色了空间的硬朗氛围。高低错落的场景弱化了视觉传达的平面化,灰色调的场景下,以石为水,流于溪涧,山石林立,绿藓作伴。品茗煮酒,微醺与此,怎么不一个酣然畅快。
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• 04
CEREMONIAL MEALS
礼于膳
雅间呈一字排开,面朝南,采光极佳,光透过竹帘依稀可见雅间杯光错影。空间上采用古建筑手法,斜屋面呈不规则搭建,加以榫卯结构梁柱穿插与空间,增加趣味性。尽兴与古时屋檐下把酒言欢的倾豪。
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• 05
SPACE - LIGHT
空间与光
在方案阶段已经模拟好全部场景动线,怎么入园,怎么在园中游走,驻足赏景,入间礼膳,这些细微下的表情与空间形态都是设计师考虑的范畴。
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空间除了三维维度的交织,光更是一种表情,是一种自然而成的态度。把光引进室内,让它也成为空间的一部分,真实随性的存在于空间的表皮肌理中。
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• 06 ANALYSIS DIAGRAM 分析图
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平面图 P. 25
INFO
- 项目名称 -汀洲夏宴
- 设计机构 -杭州森川空间设计
- 主创设计 -徐明宝 俞佳树
- 参与设计 -邵徐红 徐彬斌
- 软装设计 -春晓设计 照夜白 钟小雪 潘工
- 项目面积 -1800㎡
- 项目地址 -浙江 杭州
- 项目摄影 -雨巷空间摄影池敏
- 项目文案 -照夜白
DESIGNER
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俞佳树 徐明宝
森川设计合伙人
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森川空间成立于 2019 年,位于杭州。致力于建筑和室内的独特视角,拥有跨越不同媒介的设计能力,力求通过多元的方法为品牌与消费者之间建立最有效的沟通,打造极具个性的商业空间。
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