豐·松竹新淮扬中餐厅丨中国南京丨禾本设计事务所

用现代几何的手法和光影的方式表达江南的中式意境。

豐·松竹中餐厅，豐，源自丰盛，丰足，五谷丰登，岁物丰成，年丰时稔；松竹，源自主厨烹饪艺术家“周松竹”，松竹本茂盛，自然本真。

豐松竹区别于过往中餐厅的设计方式，淮扬板前以及菜品品鉴会的使用场景，让设计对空间布局做了一些新的探索。所以在整体的设计逻辑上，希望去做一些隐性中式文化的表达和视觉传递，以一些现代的几何手法表达江南意境。

项目设计灵感来源于一个芭蕾舞者跳舞的形象，然后演化至空间表达这种曲线之美。另一方面作为淮扬新潮流中餐厅，豐·松竹的空间一定需要表达东方的，江南的元素。而承载它们的空间载体，来源于空间立面几何折页造型的变化，一方面完成造型设计逻辑的建立，另一方面芭蕾舞者曲线之美可以通过折页呈现，犹如展开一块黑色的画布，再点缀以山、水、松、竹，它们有的是真实而具象的存在，有的是以光或载体表达虚拟意象的存在”。

在诗词中，体量、重量上的对比是一种常用手法，就像史记中写到的“重于泰山，轻于鸿毛”，将它们转化为空间中的山石，和羽毛地面。同时通过流水灯光表达入口处抽象的水。视觉上表达力量感对比，以及动静对比。

公共就餐区，因为有品鉴会以及散座厅的两种使用场景的切换需求，所以使用了可拼合组合的方桌，让空间的切换只在空间内完成。同时通过灯光控制，在不同节日改变空间场景氛围，希望通过设计满足空间内容的可变性。顶部层高落差的变化，一方面处理了相应设备，另一方面增加空间视觉上的对比冲击。

板前包厢和圆桌包厢则围绕空间主题，将羽毛从桌面呈现，发光桌面可以映衬杯中酒品，悬石犹如从墙体角落生长出来。墙壁上的梧桐叶则贴合豐松竹起源南京。

项目平面图

项目信息

项目名称：豐·松竹新淮扬中餐厅

项目地点：江苏，南京

设计时间：2022年5月

完工时间：2023年3月

设计公司：禾本设计事务所

主创设计：苏江

设计团队：赧晓芳、黄宇

软装公司：其物软装

摄影：黑曜石

苏江

禾本设计事务所

主理人、创意总监

· 2022年40UNDER40中国（江苏）设计杰出青年

· 2022年金外滩奖 银奖

· 2022年LHDA国际奢居设计大奖 （复式类）

· 2021年IAI全球设计奖（室内奖）金奖

· 2021年上海国际设计周国际色彩设计奖

· 2021年上海国际设计周新锐设计奖

· 2021年BDA包豪斯现代设计奖 优胜奖

· 2020年“老宅新生”年度最佳商业空间设计奖

· 2020年法国GPDP AWARD国际创新奖

· 2020年英国LICC伦敦国际创意奖

· 2020年江苏省第十五届室内装饰设计大赛一等奖

· 2020年中国建筑装饰协会CBDA设计奖 金奖

禾本设计事务所

禾，嘉谷也。二月始生，八月而孰，得时之中，故谓之禾。

在商业项目中的“破局”，重新思考商业空间，探索设计逻辑和商业逻辑，让设计为商业空间做空间赋能，运营赋能，商业赋能。