海上潮丨中国上海丨向域设计事务所

潮汕金漆木雕

「氛围」一个汉语词汇，拼音是 fēn wéi，意思是指围绕或归属于一特定根源的有特色的高度个体化的气氛。

「调性主义」Tonalism，一种艺术风格，出现于 19 世纪 80 年代，当时美国艺术家开始用有色气氛或雾气的整体色调来描绘风景。1880 年至 1915 年间，灰色，棕色或蓝色等深色中性色调经常由与风格相关的艺术家主导。

「和而不同」出自《论语·子路》：“君子和而不同。”意思是说，君子能够与他人保持和睦，同时坚持自己的独立性，不会盲目苟同，随波逐流。

Atelier xy 近日完成了一家中餐厅的室内设计。餐厅位于古北虹梅路商圈内，食物方面选取潮汕纯正的食材，采用当地传统烹饪风格。打造了一个能够品味岭南的旬之美愿景的空间。

氛围是设计的底色

突出品质调性和营造用餐氛围是 xy 在本次项目设计概念中最根本的出发点。

前台水吧台区域的框景

聊起中式餐饮，首先容易联想到熙攘街巷中东寻西觅的食客与厨头灶脑的烟火气。而根植于南方的传统美食更是饱含了这种人情冷暖。我们将大众眼中热闹、喧嚣及人声鼎沸的场面都束之高阁，反之用心营造的是一份留给现代都市人群的静谧与舒适体验。

鱼缸区域，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料。

由电梯直达二楼步入空间，人们将被带领至一个舒适优雅，且充满明亮气息的室内。34 坐席的公共用餐区散布在此。在现有 500 平方米的餐厅的二、三层并设有 8 个私人用餐包厢。室内空间融合了层次丰富的天然材料、质地与风格，并通过兼容并蓄的中性色调来实现统一。这一色调揭示并突出了天然质朴纹理，使人在空间中感受到宁静。

各楼层平面布置图

由开放式用餐区看向水吧台方向。水磨石地板、吧台、鱼缸展示面和保留矿物质涂层的墙面构建了一个内敛冷静的视觉感受。原色橡木餐桌，毛毡织感的椅面以和沙色的皮革卡座为用餐增加了温暖柔和的触感。

拥有明亮静谧气息的开放式用餐区域，加之 xy 运用中性色彩刻意降低空间自身的存在与声量，当人们交谈时会自然地维系这种场域，故一个优雅的用餐氛围就得益于保持下来了。

室内灯具及桌椅细部

淡中求美的细节语言

打造 xy 意向的中式餐厅氛围

除色彩或质感外，我们对单个家具及灯具在设计语言上也有专门的筛选。这些看似简单的要素，也饱含了我们对氛围的雕琢。

用于营造同一调性氛围的不同材料细节。我们设计了好似带有“花瓣”“蝴蝶翅膀”等象征语言的家具和灯具，借助产品弧形的线条及曲面构造，排列组合后产生的形状就宛如花朵、蝴蝶般。将它们置于桌边或悬于头顶，静谧的氛围下平添了一丝介于理性与感性之间的知性美。

端正扶手椅 standard arm chair 由体物之作设计。来自体物之作的端正扶手椅 standard arm chair，形态简洁克制，椅腿扶手及横撑结构都是横平竖直，仅有需要舒适角度的软包坐垫和靠背才会贴合坐姿来倾斜。精心打磨的微弧的扶手表面不仅提供舒适的触感，也让端正扶手椅刚中有柔。

Everyday 灯具，由 Neri&Hu 设计。另将 Stella Works 的一款灯具 Everyday 轻盈地点缀在空间的不同处。铝制框架选择黄铜和镀银；磨砂和透明玻璃罩则呈现了柔和而温暖的色调。

盥洗室，采用绿灰色天然石材

和而不同美美与共

放下对中式餐厅固有的印象，甚至放下对食物地缘或传统文化的常规解读。xy 所呈现的用餐空间诠释了一个餐厅它该有的样子。其包含的内容不会更多，但一个也不少。

三层包厢区域外的茶吧台与走廊，私人用餐区域延续了明亮舒适的氛围。区别于开放式的餐厅布局，这里的空间保证了私密感与独立性。顶部木质框架的装饰丰富了空间的韵律，同时也暗藏了 xy 对美的主张。

独立私密的包厢

“平面上能看得出设计节奏。门洞是有节奏又符合使用功能的设计。顶上的分隔是从门洞的节奏延续过来的。有门洞的地方就有分隔。”

包间内的布局及带有木质栅格装饰的天花板。中式宴饮聚会围桌会食的方式被完全保留，这是中国饮食文化中一个重要传统。而 xy 着眼于用餐空间的演变，不会仅凭传统固步自封。在满足空间的使用性质，有独到的美学和统一不同材质的特性下，一个能承载文化内涵包容的空间环境是我们内心深处的探索与追求。

设计节奏的展现，门洞与天花分隔的关联

可联通的包间区域及窗景

包间一侧的休憩区

对吃颇有研究的汪曾祺曾写道：“总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”

总之，我们认为，设计，亦是如此。

「契合」边几

项目名称：海上潮

项目地点：上海市古北虹梅商圈

室内面积：500m²

设计时间：2021.07 - 2022.02

施工时间：2022.06 - 2023.01

设计内容：外立面设计，室内设计，软装设计

室内设计：向域设计事务所

照明设计：哲库照明

施工单位：上海东园装饰有限公司

主要材料：水磨石，肌理涂料，橡木，长虹玻璃，灰色面料，宣纸等

软装配饰：TIWU 体物，stella works

空间摄影：half.half.photography

INSTAGRAM：atelier_xy

撰文：胡彦昀 王宇扬

特别鸣谢：李工，穆工，赵云，顾工，陈工，Atelier xy 全体成员等

项目图片/有关内容版权所有归属向域设计

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