布拉迪斯拉发 Fach 餐厅

Fach是一家餐厅，咖啡厅，酒吧和果汁店，位于布拉迪斯拉发中心的帕尔菲宫内的一系列空间中。这座宫殿四周环绕着两个内部庭院，已经被重建了好几次。 Fach位于宫殿庭院周围的Ventúrska街和Zelená街的底楼，宫殿庭院被玻璃屋顶覆盖。它是一个非常不一致且复杂的空间阵列，以五个世纪的各种转换为标志。如今，富丽堂皇的三层巴洛克式建筑可以追溯到18世纪，当时该建筑是由帕尔菲伯爵（CountPálffy）改建的。但是，一楼显示出哥特式和文艺复兴时期的石墙和拱顶的迹象，很明显，宫殿是几座独立建筑的组合。在2012年至2016年的最后一次重建中，宫殿被翻修为行政大楼，打开了原来封闭的正面，以商店和餐馆的形式提供给公众使用。该空间尚未划分为独立的业务部门。 Fach被表示为具有一系列主题部分的连续空间。面包和咖啡咖啡馆以及带酒窖的餐厅通过共用厨房相连，并与酒吧和果汁店相连。每个部分都具有独立的开放时间，但是四个部分共同以Fach的名义创建一个整体。开放式厨房，餐厅和酒吧面对着有特色的有盖庭院。树木和树脂结合的砾石地板的庭院可用作全年偶尔发生的活动的露台。发展Fach内部装饰概念的最大挑战是找到一种元素，该元素将成为所有空间的共同点，同时在每个空间中实现不同的氛围。在布局变化的可能性非常有限的情况下，要处理各种各样分散的空间也很困难。该建筑的底楼没有任何宫殿特色，因为它由原始的农舍和小摊组成，并保留有哥特式和文艺复兴时期的建筑物。我们开发了统一的颜色和材质调色板作为定义新空间的共同点。这意味着所有东西-地板，墙壁，拱顶和天花板成为无缝表面，需要满足所需的美学和技术标准。选择了类似于典型的中世纪划痕抹灰的面漆，也许曾经在这里。这种统一的背景通过内置元素和独立式家具的形式体现出独特的特征。这些颜色或材料在每个单元中都是不同的，以使各个部分具有不同的特性。果汁店还配有漂白木，以增添水果和蔬菜的色彩。咖啡厅面包和咖啡以橡木的自然色为基础，是Fach家庭烘焙产品的独特背景。酒吧和餐厅首先是采用熏制深色橡木贴面的。随着概念的逐渐发展，它已由铜塑钢代替。内置家具和桌子的非典型特征通过座椅和照明得到补充，重点是保持材料和颜色概念的完整性。正如Fach的名字所指的是工艺，简短的要求之一就是在内部装饰中体现该名字。作为Fach的功能隐喻，装饰效果极小，我们选择了原型架子和带孔的硬木板墙来存放“ vercajch”（工具）。这些主要用于果汁吧和面包和咖啡，餐厅和酒吧只有架子。 Fach在所有方面均以其高质量标准为特征，而毫不妥协。因此，在Fach的创作中，对细节的关注不仅体现在室内设计上，还体现在其他解决方案上。由图形工作室Milk开发了从品牌徽标到信息系统以及逃生照明标签的全面图形手册，Fuff服装由Buffet设计，而餐厅的餐具则根据厨师的要求量身定制。多亏了Fach的建筑师，设计师，客户和业主之间的独特共识，才有可能实现一个非常简洁，极简的概念，直至完成。