桂小厨•广西壮族文化体验馆丨中国南宁丨中绘社设计事务所

桂小厨•广西壮族文化体验馆

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如果从建筑来讲，

那就要享受喧嚣的感觉，

从凌乱之中感受美

，

在建筑中使用的材料，

会随着时间的流逝而产生变化。

“如果人每天都面对这样一丝不苟的东西，其实是会心生厌烦的。尤其是现在的年轻人，其实更加容易对规矩的东西产生反感。他们总是希望能够活得不要那么一丝不苟，希望在更多的地方都能有宽松的空间。”

—— 隈研吾

隈研吾对建筑空间的理解从来不拘泥于建筑本身，而是站在历史的角度去重塑建筑与人的关系，仿佛一切空间都具有生命。

在设计之初，设计师与业主对桂小厨新店做出了全新的空间设计定位，重构桂小厨的广西壮族文化特点，让广西壮族文化重新回归到桂小厨的生命中。

“我们认为，美食与建筑都是通过理性的艺术创作，从而贡献给当代人美好的生活方式。”

—— 设计师 许思敏

项目位置 

此项目坐落在广西南宁市宜家商场内，是广西地区首家宜家商场，这也会带动周边城市居民在周末到宜家来消费，所以设计师在项目设计初期就将广西壮族文化这一特点作为项目设计的指导理念。

设计师参考了广西壮族的干栏式建筑，提取了建筑屋顶结构作为入口的造型。这些建筑结构的构造方式在当地人的生活中存在了几百年，是最能够代表广西壮族建筑的一种构造方式。

屋顶结构采用广西竹筏造型代替了传统陶瓷瓦，实现了绿色环保的理念。入口的天花采用天空图案的发光灯膜造型，在室内模拟了广西当地明媚的自然光。

室内的部分软装饰和家具软包的布料中加入了壮族特色的壮锦织物，壮锦作为当地传统文化中最具特色的民俗元素，很好地将民族精神贯穿整个空间。

圆形座位区与方形座位区之间的间隙，采用波浪不锈钢板作为分隔，镜面的波浪效果让人仿佛置身于广西上山水的竹筏上，鸬鹚捕鱼的画面在脑海里逐渐浮现。

墙面材料用质朴粗糙的涂料覆盖，用干练笔直的线条塑造了分隔墙体的当代感。

顾客在整个空间中的体验状态是我们最在意的部分，能够在享用美食的同时体验广西壮族的特色文化，并将该文化传承下去，是中绘社对于这个项目的使命与责任。

Project Information

项目名称：桂小厨

项目地点：中国 广西 南宁

面积: 325㎡ 

室内设计：中绘社设计事务所

软装设计：中绘社设计事务所

设计部门：设计二部

主创团队：许思敏 / 梁恩 / 周上妹 / 赖碧榕

室内摄影：WYAP文耀影像

About Middle Design

中绘社，2011年创立于深圳。

十年来中绘社一直致力于研究商业设计与品牌价值之间的关系，为每一个商业设计项目提供全方位的投资、经营、管理、设计顾问服务。

为了更深入研究餐饮商业设计的价值判断，2015年继续创立了原牛道餐饮品牌管理公司，开始探索自主经营管理连锁餐厅，原牛道品牌餐厅及产品更屡获广东省及大湾区各项美食大奖，完成了品牌从0到1的里程碑。餐饮经营管理的经验帮助我们更加理解餐饮行业的种种经营、设计需求，因此餐饮行业的模式设计、定位设计、品牌策划设计、室内设计、体验设计、5S空间规划等等餐饮相关服务项目也成为中绘社的顾问服务附加项目。

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