900 度烧烤工场金湾店丨中国珠海丨珠海借光建筑空间设计有限公司

借光和 900 度，

从第 1 家到第 11 家，借光不仅是作为设计公司，更是作为战略合作伙伴，和 900 度并肩前行。作为设计师，做出“好看”的方案并不难，但如果不分析整个行业以及消费人群的变化势态，就很难做出让经营者如虎添翼的，真正有生命力的空间设计。

每开一次新店，都带来新的思考和新的进步，这对于 900 度和借光而言，都意义非凡；对于设计行业而言，这种合作模式的探索，也意义非凡。

跳出连锁店的固有模式，

它们不是一模一样的照搬，每家店都有自己个性的一面。

在 900 度的各个分店中，有的强调火与人类烹饪史的关系，有的着意突出“清吧”的元素，有的把“酒文化”放在更显眼的位置……这是因时、因地、因客户群的微妙改变而决定的，也因为九百度是有“野心”的，一直在更新和丰富“900 度”这个品牌，借光作为深度合作的战略伙伴，也一直在保持精进和思考。

跳出“烧烤店”的标签，

包罗更丰富的内涵，

把音乐、啤酒、烧烤，放松刻入 900 度的 DNA 里。

所有的技术手段，最终都是为了表达心意。新店延续了部分以往的元素，半开放厨房做展示面，建立厨师与吃客的视觉及情感联系。钢板做地面，裸露天花及结构柱体混凝土，释放材料的张力。使用螺纹钢围合的用餐区，作为大厅修长空间的视线间隔，区域切分，不断寻找和发掘符合这个品牌精神的材料。在烧烤工场的基础上，做新的突破，强化清吧的氛围，传达更年轻、休闲的空间气息。

外摆于烧烤店，有如庭院于家宅的重要性，是室内空间与周边环境发生情感交流的场域，也是 900 度空间的硬性配套，栽种各类植物，生机盎然。和以往 900 度外摆使用的藤椅不同，从这个店开始，外摆用餐区使用沙发对坐，空间上营造如客厅般的休闲尺度，用户体验感上，增加食客晚上吃烧烤喝啤酒的放松感、舒适性，900 度其他门店的外摆区也随之调整。

空间设计的背后是对品牌定位及客群需求的深度考量。

华发商都外围的 900 度烧烤工场，少了些市井的烟火气，加入了几分年轻时尚的调料。像烤烤店，又像清吧，既满足了撸串的口腹之欲，也适合邀几好友，就着休闲的音乐，惬意聊天。

2022 年，我们一起进步！

平面图

项目

名称：900 度烧烤工场 I 金湾店（第 11 店）

项目类型：餐饮

项目地址：广东. 珠海市金湾区华发商都 A 馆一层

项目面积：室内 363㎡，外摆 300㎡

设计单位：珠海借光建筑空间设计有限公司

服务内容：空间设计

设计时间：2021 年 3 月-4 月

施工时间：2021 年 5 月-8 月

工程造价：130 万

项目状态：运营中

项目甲方：珠海九佰度餐饮管理有限公司