乐山“的們的”餐饮 | 红味烧鹅，品味本土情怀

D E S I G N

上中顺 · 乐山

RESTAURANT

的們的·烧鹅

凌云西岸古嘉州，江水潺潺绕郭流。

绿影一堆漂不去，推船三面看乌尤。

-张问陶《嘉定舟中》

中国·四川·乐山

1.空间规划

SPATIAL PLANNING

▲ 一层平面布置图

▲二层平面布置图

客人动线从门到座位之间的通道需畅通无阻，一般来说采用直线为好。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，尽可能除去了不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

餐厅的通道餐厅的布局中，既考虑了充分利用营业面积，也考虑了方便客人进入和离开，以及避免打搅其他客人。

2.设计主题

DESIGN 

THEME

辣

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红，色彩心理学上红色是最为激烈的，最能刺激食欲的。符合规划方要求的热闹，迎合他们的“辣味馆”，不能脱离我们想要的闹中取静，既需要一点脱俗，又不能离地气。

▲深圳某建筑辣椒玻璃钢

乐山记忆

Leshan

MEMORY

记载/追溯

老城|The old town

方言|Dialect

年画演变鹅门神|New Year pictures

祥云|

A

uspicious clouds

3.设计演绎

DESIGN 

DEDUCTION

▼门头

       全面助推乐山文旅融合、景城一体，将上中顺特色街区打造成广大游客来乐山的“网红打卡”第一站。我们想要的感觉是有着我们乐山人特有的情怀和文化，所以特地设计了由夹江年画演变而来的“鹅门神”作为门头的一大亮点，我们是怀着情感来的，考虑着传承意义。

     “的們的”是乐山的本土方言之一，LOGO采用门环设计，与门神互相联系。

▼前院

       红色和金色是中国传统文化色的代表。古建筑里面能出现红色，只有寺庙和皇宫，因为象征着信仰和尊贵。

▼一楼大堂

▼二楼包间

  乐山一直有着

“食在四川、味在嘉州”的美誉，亲民的烧鹅馆将乐山这座城市的气质充分的展现，乐山人的乐观、爽朗，乐山美食的美味透过这一物质媒介传达到每一位顾客的心里。

本地的企业在迎合市场的发展规律，慢慢的走上正规化，拥有自己的VI形象设计，树立自己独特的文化氛围。

愿“的們的"餐饮带着

乐山人特有的情怀和文化，

历久弥新，接续未来！

项目风格：新东方

项目面积：600㎡

设计单位：

W&MDO

完美设计事务所

主创团队：Hestia-帅霖婕，易智慧

VI设计：侯波

（成都理工大学工程技术学院艺术设计系教师）

项目地址：乐山

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上中顺特色街区·辣味馆

文案

| Amy.Y

设计师简介

▲Hestia 帅霖婕（右）、易智慧（左）

项目合作：

地址：时代青江二期写字楼

901-905

手机：13320921641梅雪山    18683308555祝潇刚