重拾烟火味的新零售超市 · 福来食集丨中国成都丨LUKSTUDIO芝作室

2021 中国成都国际零售空间设计展示大会于 10 月 25-26 日在成都龙之梦酒店盛大启幕，大会由四川省工商业联合会指导，思尔福、四川省展示道具行业商会主办。

新时代趋势下，连锁品牌门店如何进行场景打造，以吸引更多新消费人群驻足？

本次大会汇集全国展示设计行业佼佼者，融合当下最新设计趋势，共话零售空间展示新未来！

论坛上，LUKSTUDIO 芝作室创始人兼设计总监陆颖芝女士分享的主题是“重拾烟火味的新零售超市”。她表示：LUKSTUDIO 芝作室所设计的项目包含各种类型，但会侧重于餐饮空间与零售空间，因为这两类空间会接触到更多的人群。与此同时，他们也会去尝试设计有趣的建筑，一个团队应该去做不同的尝试，突破是每位设计师必须要思考的一个事情。

以下为 LUKSTUDIO 芝作室创始人兼设计总监陆颖芝女士精彩演讲汇编：

1. 设计即生活

在演讲开始时，陆颖芝女士为大家分享了“设计即生活”的设计理念。设计师需要不断地感受世界，感受大自然带来的力量，从生活中获取更多的灵感。把设计理解成一种生活方式，万物皆可变，我们希望以最少的干预实现最好的效果。过度的设计，反而让人无法理解。我们可以从以下四个方面进行解读：

第一，在陌生的环境里融入熟悉的元素，让空间叙说故事。虽然我们的每个项目都不一样，但是理念往往是相同的。

第二，挖掘场地潜力，创造更有条理的空间。再糟糕的场地，都有自己的特性和潜力，充分地挖掘它，使它具备条理性。

第三，以人为本，从里面设计到外面。我们的项目包含了建筑、室内、家具，我们希望所有的设计并不只是好看这么简单，更应该与人息息相关，这样才能继续推动下去。

第四，选择既实用而能够增强空间故事性的材料。我们希望所选择的材料兼具实用性和故事性两个功能。

充满市井气的福来食集

一般超市空间的体验是怎样的？想必大家都很熟悉了。“超市”的概念，在 1930 年从美国引入了中国，它是一个快速生活的衍生品。人们的生活节奏快，要在有限的时间中拿到所有想要的产品。因此，超市要在有限的空间中，做到有效并具有条理性地呈现产品。一直以来，国内的超市选择用比较廉价的方式去打造这样的空间，例如颜色、LOGO 等，大同小异。在整体的空间设计上，并没有进行突破。

因此，在设计的过程中，我们思考着如何将菜市场的感觉融入到超市这一空间当中；如何通过不同的元素，并将这些元素拼接起来，去营造一种市集的感觉；在空间实现共享的同时，思考每个区域应该设计成什么样子，每个区域又要放何种品类的东西。我们在福来食集中设置了一个餐饮区，将食物放在该区域，这个区域成为了整个空间的灵魂。该差异区又处在空间的动线里，把顾客带到干货区和咖啡区，起到了一个分流的作用。在规划这个餐饮区时，选用木纹架作为空间的基础结构。环保材料赋予空间以不同的价值。不同的空间有不同的价值，我们通过不同的元素，使每个区域产生差异，进而产生不同的语言。值得注意的是，我们将塑料箱、牛奶箱这些元素应用到这个空间里，塑料本身并不是糟糕的材料，关键是我们要如何去合理地运用。中国有很多环保材料，造价并不高，我们可以找到相应的供应商，去制作能够较快降解的塑料。将这些塑料印上 LOGO，运用到商铺中，不仅可以给顾客留下较深的印象，也传递出了比较环保的观念。

除了可降解塑料，我们还采用了以农作物的废物为原材料的花格窗、秸秆板等材料，不失是一种环保的做法。而在设计货架时，我们需要充分考虑人的身高等因素，又要思考如何通过材料，来营造出农村的氛围。

充满东方韵味的大排档

在福来食集中，有一个在超市中鲜少能见到的大排档。在大排档的设计中，运用了大量的花格窗，它既可以作为屏风，也可以作为栅栏，流露出了一种东方的韵味。

藤椅的加入让东方韵味有增无减，藤椅经过反复的打磨，使其达到最好的视觉效果，但也就意味着需要花费更多的时间。没有不好的设计师，只有没有时间的设计师，在时间成本的问题上，通过沟通让客户知道呈现出来的效果是好的，那么这多出的一点点时间，都会让设计的效果事半功倍。

雨棚的加入增加了大排档的熟悉感，而在地面的打造上，选择了带有冰裂纹的石材，这样子即便没有日光，也会带给顾客一种户外的感觉，这在该场景的打造上十分重要。

5

重返活力的晶融汇

对于所有的商业场景来说，体验感是最重要的。线上渠道的便利性是无法超越的，所以体验感是线下渠道的立身之本。福来食集并不是所谓的网红场景，当顾客走进这个空间时，可以感受到与空间的联系，感受到空间的文化。

分享完福来食集后，陆颖芝女士还为大家分享了另一个案例——位于成都的晶融汇。晶融汇位于成都市中心，但却处于一个比较安静的环境，外立面的石材由于年限已久，变得陈旧，使得建筑缺乏活力。

为了让该建筑变得有地标性，他们决定用自然景观元素将晶融汇打造成更开放、更有活力的商业环境。他们联想到了九寨沟，它的地势是很开放的，人们也喜欢到九寨沟旅游，因此他们将自然景观“流连忘返”的感觉融入到晶融汇的设计当中。

以上是 LUKSTUDIO 芝作室创始人兼设计总监陆颖芝女士带来的精彩演讲。

在此，诚挚的感谢广大观众、展商、协会、媒体对 2021 中国（成都）国际零售空间设计展示大会-品牌+设计论坛的支持与肯定，我们将继续砥砺前行，打造更具规模、更具价值、优质的会议论坛，我们期待和您更好相遇！

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