PNY Burger Chain

PNY 汉堡连锁店设计

你印象中的品牌汉堡连锁餐厅是怎样的呢？千篇一律的食物套餐，装饰门面，产品包装......似乎保持一致性，才能传递出是同一个品牌。今天要分享的这个汉堡连锁店品牌很有自己的特色，不仅食物让人垂涎欲滴，更是把汉堡餐厅软装也玩到了复古高级的境界。

「PNY Burger Chain」是一家法国时尚的汉堡连锁店，由 Rudy Guénaire 和 Graffi Rathamohan 一起于 2012 年创立。与其他连锁店不同，PNY 每个地点都有自己定制设计的场地，创始人 Rudy Guénaire 还要参与到室内和家具的设计中来。

△Rudy Guénaire

然而，此前的 Rudy Guénaire 曾是一名数学家，室内设计并不是他的领域。

在和设计团队参与了第一家汉堡餐厅设计后，他发现自己在这方面深深的兴趣，并且参加了系统的室内设计学习，并且立志将 PNY Burger Chain 的装饰、食物、运作等都整合起来，和市场上的其他汉堡品牌区别开。

Rudy Guénaire 还设计了自己在巴黎的公寓▽

# PNY 餐厅设计的复古美学 #

PNY 汉堡餐厅自第一家开业以来，就深受当地人们的喜爱。餐厅内新鲜出炉的奶油蛋卷、香味扑鼻的肉和来自萨默塞特的农家切达干酪等美食吸引了太多的人，而餐厅引人入胜的设计，更是让人一见难忘。

电影《法兰西特派》剧照

Rudy 试图用设计讲述复杂的故事，以使品牌更具影响力、更精致、更有趣。

他喜欢从电影中发掘灵感，韦斯·安德森和王家卫等营造氛围的导演的电影是他很喜爱的，通过复古精致的创意镜头重新想象了就餐者的概念。

PNY GRAND’RUE

这家位于巴黎的 PNY 汉堡连锁店，是 Rudy Guénaire 最喜欢的一个设计。

整体的装修风格受到了王家卫电影《花样年华》的启发，借鉴了电影里光影色彩的巧妙运用，用复古的材质和装饰，打造一个迷幻绚丽的餐厅，呈现浓浓的古典韵味。

餐厅采用了一些独特的中式装饰元素，比如屏风隔断设计。

餐厅的卡座还参考了花样年华电影中的餐厅元素，营造一种电影里的氛围。

虽然是一处餐厅，Rudy 希望人们每次都有新的感觉，并且在这里能感受到一种平凡生活的美好与诗意。

PNY Grenette

这个餐厅位于法国格勒诺布尔，整体的设计是对航空黄金时代的致敬。整个餐厅的设计像是一处高级的太空仓内，有着精致的装饰和材料，营造出高端大气的氛围。

玻璃材质和金属材料的运用，让整个氛围更加有科技感。

为了中和整个闭塞空间的呼吸感，设计师特意在落地窗的位置增加了绿植花园设计。

座椅的设计还参照了宇宙飞船内的座椅设计线条▽

PNY Chartrons

PNY Chartrons 的面积不大，是一个向太空时代致敬的作品，在狭小的空间内合理有序安排各个功能区域。

顶层大面积的灯点缀，增加了整个空间的科技感。

Rudy Guénaire 还喜欢和设计师一起参与到家具和内饰的设计中来。

独特设计风格的单人椅▽

PNY PRESQU’ÎLE

这家汉堡店是对上世纪八十年代美学的致敬，烟熏玻璃桌面下的波浪形霓虹灯，有种复古又绚丽的美感。

用绚丽的色彩、灯光营造一种活力又复古的氛围，让用餐者第一次进入这里就留下深刻的印象。

独特的桌椅设计▽

除了 Rudy 自己设计的餐厅外，这个品牌还有其他的餐厅设计，依旧保持着品牌的复古怀旧氛围，并且在细节部分做出差别。

# PNY 汉堡玛黑区 #

这家位于巴黎 Marais 中心的 PNY 汉堡连锁店成立于 2012 年，由比利时建筑师 Bernard Dubois 构思设计。

这个汉堡餐厅的面积不算大，仅有 50 平方米左右，但在设计师的精巧设计下，整个餐厅氛围大气优雅。

全木装饰的复古氛围，挑高的天花板拉高整个空间感。

设计师 Dubois 还在餐厅的设计中借鉴不同风格流派的设计元素，高挑的拱门的形状借鉴比利时 Louvan-la-Neuve 科学图书馆的设计。

靠窗的大面积拱形窗户，还能最大限度引入室外街景，并且拥有自然采光。

设计师还很注重细节的装饰，墙壁上还运用了石膏浮雕装饰，让整个餐厅看起来更具复古艺术。

PNY on Rue du Faubourg 这家位于圣安东尼郊区的 PNY 汉堡连锁店依旧出自建筑师 Bernard Dubois 之手，这是这家连锁店在巴黎第 11 区开设的第 6 家分店。

这家汉堡店设计灵感来自于 60 年代餐厅，融合了后现代主义和 80 年代的装饰风格，用一系列由深色木材镶板制成的隔墙将各个功能分区分开。

墙壁边缘用闪亮的黑色勾勒出线条，和天然木材形成视觉对比。墙壁的设计直接参考了瑞士建筑师 Mario Botta 1988 年在瑞士 Novazzano 区的住房建筑。

对于椭圆形开口，Dubois 的灵感来自 Hans Hollein 的 Retti Candle Shop。

这些隔板堆叠在一起，创造了一个深层和分层的视角，由柔和的灯光和聚光灯照亮。

专门定制的黑色皮革软包椅子▽

酒吧设有开放式货架，上面堆满了啤酒和葡萄酒。

# Rudy 自己设计的公寓#

由于受到餐厅设计的风格影响，对于自己的家 Rudy 也希望是一种复古怀旧的风格。

Rudy 用大面积的木饰材料，柔和的线条和色彩，让空间更富生命力与活力，打造一个简约舒适的家。

卧室的装饰大气简约，几乎没有多余的装饰材料，浴室的设计也简约高级。