小滋味驴肉饺子馆 | 白泽汉的魔幻现实主义设计

驴肉作为中国人餐桌上佳肴的历史可以回溯到清朝，

乾隆皇帝曾在吃过驴肉火烧后赋诗一首，

“河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。

做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香。”

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，

设计师笔下的小滋味驴肉饺子馆

便遵循这种理念吸引着来自四面八方的食客，

时尚的室内设计更是与传统创新的菜品彼此呼应相得益彰，

移步换景之处，

皆是设计师利用空间和主题形成天马行空的独特巧思，

美食抚慰心灵，

舒适惬意富有观赏性戏剧性的用餐环境，

则为忙碌的都市人群洗去一天的疲惫，

让你在瞬间忘乎所有，

身处于一只驴子营造的奇妙童话世界。

人性化的餐饮设计，

归根结底是细致入微、换位思考，

回归到体验的本质。

为此，

鬼才设计师白泽汉将主打驴肉饺子的“小滋味”餐厅，

转化成“有腔调”的时尚文化和社交场所，

成为年轻人享用美食，放松身心、摄影留念、人性化体验的打卡天堂。

对白泽汉老师来说，

设计一个漂亮的空间，其实很简单，

然而体验感是一个整体，

难度在于要抓住所有的“点”。

餐厅-LOGO

设计

这个富有童趣和漫画感的驴子形象是店内的标志性

logo

，

最初是由刘海林大师所创作的中国画，

几经设计师修改，

变成了线性的憨态可掬的“驴小子

”

的形象。

店内随处可见的“驴小子”，

时刻加强顾客对于本店品牌文化的记忆，

传播互动，给人们不断制造趣味感，

营造出一种可持续玩味，

无形之间培养起顾客和店家之间的密切联系。

餐厅

-

门头设计

Door Head

餐厅的门头是消费者对餐饮品牌的第一印象，

第一印象的好坏往往决定了消费者的消费欲望。”

小滋味精致独特的店门口，

由白色砖块砌成璀璨灯光环绕的圆形拱门，

融合中式水墨丹青、宗教和国际化元素。

精准的向消费者传递出清晰的餐厅信息。

点缀着的暖光的门口，

憨态可掬的摩登玩偶

在夜晚的照耀下显得格外炫酷温馨

,

再加上流星般划过的灯光设计

人还未踏入半步，

便被这股浪漫、有趣的幽默气质所俘获，

最适合追求品质的恋爱情侣和富于童心的高端人士。

餐厅

-

走廊设计

Corridor

天花板上的黑色圆拱

和黑色不规则长方形组织出的走廊通道，

营造了满满的仪式感和玩味。

绿植元素融入过道和走廊的室内空间中，

剔透的大理石纹路清晰可见，搭配自然绿色植物，

一扫夏季炎热，放松呼吸节奏，清凉之感袭面而来。

高贵典雅的黑色让整个室内气质全升

时尚大气之感可征服来者之客。

纯棕色花瓶承载着的

艳丽蓝色木兰自成一处风景，

颇有一番孤芳自赏的意味

在这里随意一拍

就自成一幅美丽的艺术画。

从走廊一直延伸过来的四周格笼式叠加设计

仿佛成为了一块幕布

石池中白色石雕之树

仿佛翩翩起舞的白衣仙子

轻轻扬开自己的舞袖，

石子岛屿青山点缀四周，

一幅美轮美奂的“白衣舞者”的秀正在上演。

餐厅

-

包间设计

Privaterooms

文化感，是餐厅传递给顾客的第一印象。

黑色高端巨型包厢，

螺旋式独特吊灯罩在巨型圆桌之上

碧透发亮的天花板仿佛一块美玉

映着室内的倒影，

黑色柜子每一格都呈放着精致的装饰品，

搭配艺术的墙壁画

略带新中式的现代派设计，

使得整个室内一品一尝都成为了优雅之举。

砖红色复古色式中型包厢

圆桌之上是悬挂着的方形大灯罩

锯齿边角的柔软圆形花纹地毯

仿佛向四周延伸。

小型香槟色温馨包厢

暖色吊灯加上金黄的枫叶植株，

一头大驴的装饰画，

设计与品牌、产品巧妙的结合，

无处不散发着温馨之风。

最适宜几位亲朋密友来小酌几杯。

餐厅

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卫生间设计

Bathroom

餐厅洗手间设计富有戏剧性，

一对儿圆形的镜子由红褐色的色带进行区隔，

搭配复古风水龙头，

让人觉得既跳跃又舒服。

餐厅

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结账台设计

Checkout counter

融合了当下流行的高级和大理石花纹的收银台，

设计简洁却特别的大气，

在喇叭形吊灯和镂空花纹的映衬下，

小面积的灯光应用呈现出餐厅的最佳温度。

餐厅

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配饰设计

Accessories

一个餐厅的好坏，依靠顾客的情感。

现在一家餐厅，漂亮、菜好吃、服务好还不够，

还需要细节，来获得消费者心理上的认同。

配饰产品对于一家餐厅来讲起到了举足轻重的作用。

斑驳的边角造型，行云流水的艺术纹理，

叙事般的精致配饰，

人走在其中如同游走在石头艺术壁画当中

双手沿着上面的走势轻轻拂过，

端庄高贵无比的诱惑，

一种奇妙之感油然而生。

这些精致的小玩意

往往为整个主题风格起到相得益彰的作用。

在这里可以欣赏到千奇百怪的装饰小物件，

有古香古色的，有光怪陆离的，

永远都看不够。

“认同”是比“喜欢”更深层次的联系。

设计师巧妙的通过丰富多彩的配饰产品，

清新自然的绿色植株，

使得消费者通过配饰，产生情感关联，

放松人眼球的同时

营造出轻松愉悦的纯氧治愈系餐厅，赢得顾客的认同。

成功的打造了一家别致的网红打卡餐厅“小滋味”。

设计师

Designer

白泽汉  

 国际A级注册环艺美术师

著名高级室内建筑师

中国建筑技术集团设计研究院副院长

北京泽汉空间装饰有限公司CEO

香港MACOO创建的合伙人

设计源于生活，真设计自由媒体孙华莹撰稿

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关于作者

孙华莹

北京人、资深媒体人

“中国人生活方式百城十大设计师挑战赛”发起人，

曾担任筑客网运营总监，

中国室内装饰协会集成家居委员会副主任

网易家居频道主编、新浪房产家居频道主任、

《装家》杂志执行出版人兼主编、

《家装家居》杂志执行主编。

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