延安金昆荟 | 窑洞美学与美食的完美融合

THE FOOD  COLOR  SPACE 

食色 珍馐

撰文丨薄小飞

项目类型 | 实景&餐饮

设计师 | 郝嘉

采访地点 | 朝阳coffee

金昆荟

| 涮锅 |火锅 | 具有现代时尚感的陕北窑洞形态“人设” 

未来业态延展 | 音乐酒吧 | 烧烤  

本案位于延安新区人民公园，

原始的建筑规划为文创类项目载体，

因此主体建筑和公园错落成为下沉空间，

以中间为界，

分为南北两个具有陕北窑洞元素的建筑体，

如今业态定位综合类餐饮空间，

业主为四位90后，

均经营餐饮品牌多年，

希望经营的范畴结合延安特色更加完整丰富，

成为延安新区的餐饮网红打卡地标。

SOUTH 南 -

森林绿 |   SOUTH |  雅的明朗

因为可用的空间并不是很多，

设计师将动线功能都做了划分，

南边的建筑室内功能：

前台 | 后厨 | 卡座 | 卫生间

绿从来就不只是一抹色，

混合了沉稳和谐的墨，

安全健康活力的绿，

延展了建筑本身的窑洞形态元素，

去掉锐角，让空间圆润柔软，

阵列排序的艺术灯与若隐若现的光影共舞，

设计师郝嘉用各种线条在空间“穿针引线”，

写意着与每一位食客的邂逅。

对于品牌的内涵呈现是商业空间的无形核心之一

，

元素和取材均源自经营业务表达，

设计师将铜锅的锅盖作为承载元素，

阵列排序作为LOGO形象墙，

配合光圈晕染吸睛，

仿铜的镜面不锈钢条形平板拼顶，

关联窑洞元素又有空间硬度，

厅域和卡座用低位的地台和半开放的围合互动，

让空间在舒适距离下最大化的安置。

活力红  |  SOUTH |  正青春

下沉式的空间，

顶面作为延展，

规划户外音乐酒吧、烧烤等，

业态不再单薄，

深入时尚年轻的社交生活，

卫生间的使用是贯穿所有关联空间的，

设计师希望传达上下空间的联动情绪，

抒写青春物语，

这里有酒有肉有火锅，

口腹之欲，

只差你！

 ATRIUM 中庭 -

中庭亦不能被空置，

设计师将用被包裹的姿态，

将中庭规划了三个独立的包间，

钢架搭构出圆弧的棚顶，

这里离自然最近，

冬日雪似花开，

待到阳春三月，

不远处，

风吟草木、花香鸟鸣、绿草绵延。

 NORTH 北 -

北面空间规划了所有的

| 包间 |

从晨光熹微到暮色四合，

这里有着热气腾腾，

紧邻窗边的空间不被完全的私密化，

既然离云那么近，

完全的放松才是空间给予置身其中的相对“自我”

让你知道人生花团锦簇时，

这里的每一刻都和自己有关。

取之自然 | NORTH |  诗意回响

任何艺术形式的最初本源，

无不源于人类对自然的真诚关照，

这是一种诗意的回响，

设计师用水洗石为北边的空间“着装”，

这里安放了所有的包间，

墙面的弧度和顶面的弧度关系错落呼应，

水泥混合骨料，多番冲洗成型，

自然纯朴的石子裸露综合木纹的舒暖，

日日春光斗日光，

山城斜路杏花香，

每个包间的底部，设计师做了细长的水平开窗，

铜条包边，总要和空间发生点关系。

开一扇窗，

未必要在很高的地方，

在这里，我可以将姿态放得很低很低，

你可以尽情的大快朵颐。

但却不隔绝无声阳光。

和世间那些热气腾腾的朋友在一起吧，

是他们大吃大喝大嚼大笑，

拉拉扯扯打打闹闹，

把你从不敢求助的孤独里拽出来，

推推搡搡若无其事的，

拥着你往前走。

我的灯和酒坛上再不落灰尘！

  ABOUT PROJECT  

▲原始平面

▲平面布局

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   PROJECT INTRODUCTION： 

项目名称 / Name | 

 延安-金昆荟

项目类型 / Type | 餐饮空间

项目位置 / Location | 中国·陕西·延安

项目面积 / Area |  350  ㎡

完工时间 / Time | 2020. 11

设计单位 / Unit  | 正负零设计

主持设计师 / Design | 郝嘉

设计团队 / Soft outfit | 黎鹏 l 刘国辉

摄影 / Shoot |  张晓明

  ABOUT DESIGNER  

 -  主案设计师  

l

郝嘉  -

正负零装饰设计创始人-设计总监

 -  设计团队：黎鹏  / 刘国辉  -  

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