时光隧道 | 陕西人的陕菜馆，传承美食与文化

“时光隧道  两个世界”

外面

的世界，

车水马龙喧嚣热闹

，

步入这里，你并不知道身处哪个时空，

梦幻的眩晕感，让人有种“穿越”的错觉。

设计师殷朝伟打造这样一个“前奏”空间，就是让来这吃饭的食客忘记日常烦扰，安安静静吃个饭。“隧道”两端，两个世间。踏入这里，你来到了一个全新的世界。

时光隧道又像是古长安文化历史底蕴深厚的城墙门洞，用不锈钢材质锤炼，打造出水波纹效果，置身其中，感受时光穿越般神奇意境。

隧道指引，进入美食天地。

“黑色基调  安静的力量”

区别于常规餐厅的敞亮，设计师殷朝伟打破固化思维，将这间百姓厨房定调为黑灰色，意在为吃饭这件事创造安静的氛围。这家店传承秦汉风，黑色亦是遵循那时代的主色调。

“一片瓦    一段情”

整个餐厅，选取“瓦”元素做设计组合，既是一种文化的传承，亦是一种人文展示。

古瓦今用，更是一种对亲情对家的无限诉求。

灯光透过瓦片缝隙映射而出，像极了阳光透过指缝洒下来的惬意。

瓦被铆钉固定，成了自然景观的同时，也做了最好的屏风隔断。

瓦片被巧妙利用，切割拼凑成各种花型，自然质朴的感觉扑面而来。

“新旧结合     点睛之笔”

做项目前，设计师殷朝伟了解到吉祥村原本有一个老店，然后拆迁店面也撤了。

现在，百姓厨房又回归大本营，让这一带老居民心心念念的家常陕菜又回到身边。

还是熟悉的味道和感觉，但是却要吸引更多年龄段的人来就餐体验。

如何吸引年轻人到店，这是设计师要通过空间的魅力去改变的现状。所以设计体现中，

整个空间用木质桌面做跳色，让质朴的氛围有了活泼感，所有灯具采用金属质地不锈钢网笼罩，打造时尚感的同时，颇具点睛作用。

“还原本质   人是主角 ”

使用这个空间最本质的一定是人。

当某一个特定元素能勾起你美好回忆和某种情绪时，那这个空间就和你产生了情感共鸣。当包间的屋顶被做成儿时故乡老宅的瓦愣模样，一家人其乐融融吃饭的场景便映入脑海。

吃饭，一件多么美好的事情。

“传承文化    传承美食 ”

百姓厨房是地地道道的陕菜餐厅，宗旨做“文化陕菜  透明厨房”。

让来这吃饭的食客都能感受到浓厚的历史文化底蕴，通过不同的主题餐厅让陕西历史文化更加深入人心，最值得骄傲的事情，百姓厨房在国外也已开店，带着传承文化的使命走出国门，将陕菜和陕西历史文化发扬光大。

写在最后：

陕西人的陕菜馆，将陕西文化融入其中。

当你作为东道主款待朋友时，

讲着十三朝历史文化，吃着地道陕西美食，

自豪感定会油然而生！

关于设计师：

殷朝伟   西安殷朝伟空间设计研究院有限公司

   设计总监

设计理念：

精致的质朴or质朴的精致

所获荣誉 ：

2018年 第十二届中国国际室内设计双年展银奖 

  “老板电器杯”陕西省第十届室内装饰设计大赛银奖 

  中国室内装饰行业优秀设计师 

2017年 担任梦天杯腾讯家具2017年度时尚设计大赛西安赛区专业顾问 

  西安建筑装饰年度青年设计师领袖 

  陕西百名优秀设计师 

  第十一届中国国际室内设计双年展铜奖 

  “老板电器杯”陕西省第九届室内装饰设计大赛金奖 

  年度青年设计师领袖 

2015年 亚太酒店设计协会陕西分会理事 

2014年 “老板电器杯”陕西省第八届室内装饰设计大赛铜奖 

2013年 2013年第五届“昭信·照明周刊杯”展陈空间铜奖 

2010年 2010中国国际空间环境艺术大赛中获得餐饮娱乐空间方案类“筑巢奖”优秀奖 

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