闹市中的宁静,"非常规"日料店设计赏析

2019/07/04 11:06:00
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闹市中的宁静,"非常规"日料店设计赏析-0
从大唐不夜城穿行到大雁塔,
清一色的唐风建筑,
屋檐舒展、门楣朱红。
等到天幕挂下夜色,
灯火恢弘、人潮涌动,
丝竹清幽、电音喧哗,
秦腔老生的高亢悲壮,
京剧青衣的幽咽婉转,
都能在这里一窥“颜色”。
两侧“小食”、“小玩意”
的摊位鳞次栉比,
灵动机敏、行为乖张的“小丑”,
化身“石像”的“沙场猛士”,
国内外慕名而来的游客,
身着“唐服”的年轻男女.....
想来,
比起大唐“东市”、“西市”的繁华,
也不遑多让。
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大隐隐于市,
想要取“静”,
偏往辉煌繁华中去。
在大唐不夜城A2-2
(大雁塔南广场)
便有这么一个“闹中取静”的去处。
「入口」
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新乐汇·松葉原日料
“松葉原”
是上海的一个日料品牌,
店家拥有15年的日料经营和管理经验。
进入西安市场,
他们希望
能够打造出一个非常规的日料店,
这与红杉创意设计
不走寻常路的设计风格不谋而合。
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△空间原貌
空间的前身是一家火锅店。
三层结构,
一、二层建筑面积177平方米。
第三层是赠送的厨房间,
昏暗、油腻、狭小。
整体动线杂乱,严重采光不足。
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闹中取静,
净中见“境”。
白墙、绿松、幡旗、
安安静静的栖于闹市一角,
自屋内,
又悄悄的延伸出一老榆木的案台,
欲迎还拒,欲迎还拒,
便是邂逅的初始印象。
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天色渐暗,
自压花的玻璃小窗
透出莹莹的暖光,
过路的游人,也不禁向内探望。
精致的日料、伴一壶清酒,
便是难得的惬意时光。
「一层 」
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入内,便是一个小居酒屋,
在吧台的屋檐下坐定,
隔着玻璃,
看料理师有条不紊的动作,
看一道道美味的逐次诞生。
是一种从视觉到味蕾、到心境,
舒意延伸的体验。
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一层最为最吸睛的,
还是这面极具特色的海报墙,
是红杉设计团队的小伙伴们
用一个晚上的时间
一张张钉上去的,
海贼王、一休哥、柯南、蜡笔小新,
这些当年一起追过的动漫,
承载着多少人难忘的童年时光。
谁说日料一定要正襟危坐?
看着这些满载回忆的画报,
分享童年的趣事,
在谈笑声中静待美味,好不自在。
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出菜口与客座区之间的隔离,
经过反复推敲,
红杉设计团队
推翻了之前使用“和纸”的想法,
改为压花玻璃,
美观的同时又便于打理。
「二层」
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沿用原始地面,节约成本。
破损的区域用同色的石子拼贴,
平添新趣。
细碎洁白的沙砾,
几处叠放有致的顽石,
便构成了个微缩式的室内院林。
得了几分日本枯山水的神韵。
石为“山”,沙为“水”,
恒久不变,宁静致远。
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帘幕低垂,静雅有序。
整个二层,
仅设了一个封闭式的包间。
其他雅座,
以竹帘间隔。
张岱的《金山夜戏》中
有这样两句:
林下漏月光,疏疏如残雪。
第一次读到,便十分欢喜。
正如此间,
自然的天光,穿过竹帘,
漏下疏疏的光影,
便有了自然的
说不清、道不明的意味。
卷起帘幕,开公布诚,
放下帘幕,自成一统。
空间,有了更多的可能性。
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一扇小小的玻璃窗,
为室内室外,
皆“开辟”出了一方“小景”。
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△洗手间
「三层」
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巨大的梁、
低矮的窗,
压抑的层高,
如何利用?
了解到老板们喜欢品酒,
红杉设计团队一反常规,
将原本逼仄的三层空间改为“日式清吧”。
低矮的桌椅,
配上晕黄的吊灯、星星点点,
反而成了小年轻们“约会”的圣地~
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△一起去重温《千与千寻》吧~
这是一个有趣、自在、又充满童真的空间。
设计团队丨红杉创意设计
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