华润笋岗中心丨中国深圳丨华阳国际设计集团,10 DESIGN,深圳市库博建筑设计事务所有限公司

人、建筑与城市，往来在岁月中。街道换了样貌，记忆中的味道依旧鲜活。

华润笋岗中心及万象食家项目，自 2011 年起，华阳国际受委托承担城市更新工作，担任项目旧改规划、方案深化以及总协调单位，与华润一起创新性地提出“万象食家”的理念，打造大湾区市集型商业标杆。

今天，我们再访华润万象食家，探寻城市变迁的线索，也记录其中不变的人间风味。

新鲜，一直是深圳文化的一部分。从产业到城市，从经济到文化，不断进化、求变求新，激荡四十年，每一块土地都有自己的前世今生。

曾经的笋岗片区，是深圳开发最早、规模最大的公共仓储群区，也是最为重要的进出口货物流转中心。华润笋岗中心及万象食家项目（下称“笋岗中心”）的用址原为华润五丰仓储冷库，曾是广东省规模最大的综合性商业冷藏仓库。现今，笋岗片区正逐步由传统物流向时尚消费、国际金融转变。

项目是集商业、办公、住宅为一体的复合型综合体。其中，万象食家（商业部分），将场地“新鲜”的基因拓展，进行商业模式创新，整合全球新鲜食材，以“食”为主题，以“家”为表达方式，提供沉浸式体验的未来生活社交场，打造大湾区市集型商业标杆。

上新、限定、联名、打卡，寻找多元的风味、寻找新鲜的可能。都市的生活方式永远比昨天更新鲜，在人与食物、人与人的相遇之中，交织出无数故事线，让建筑也成为了年轻鲜活的能量场。

设计希望创造这样的空间，能够呈现并加强人与人、人与场地的联系。在整体规划上，设计采用“街区+MALL”的组合方式，以北侧开放的商业街衔接片区主要道路及地铁 7 号线笋岗站，商业街两侧则通过设置多处架空、挑廊、露台空间，形成开放连贯的空间，带来沉浸式无压体验，让体验的节奏归还给使用者，让建筑生发出不同的故事。

万象食家（商业部分），采用“边厅+中岛”的模式，去传统主力店模式，布置大量公共空间、敞开式品牌店铺。同时规划近 200 个小面积店铺，以更加亲和近人的姿态，构造更为丰富多元的消费场景，实现市集感的回归。在这里，“食”是社交方式与生活追求，进而生发出“家”的归属感。

光阴的故事，从一粒种子开始，长出稻谷，长出佳肴，升起袅袅烟火，又在新与旧的碰撞中，留下经典，更新未来。

笋岗中心项目，作为笋岗-清水河片区城市更新的示范项目，不只是激活片区商业，也带来居住、办公、休闲等城市全生活机能的更新。

项目采用功能复合开发的设计理念，商业中心上方规划 5 栋塔楼。临近道路一侧两栋办公楼形成商务区，另一侧则由两栋住宅和一栋公寓、保障房围合成生活区，助力打造一站式地标性体验与消费目的地。

为适配城市的高速发展，实现对周边地区的带动作用，设计在商业入口广场打造富有活力的地面空间体系，同时植入市政道路与公共车行通道，在保留宜人尺度的基础上提高区域通达性，改善交通微循环，汇聚片区活力。

商业入口广场与地铁 7 号线笋岗站、梅园路衔接，与对街的小广场相呼应。

此外，笋岗片区聚集大量产业型商业，项目规划在地块南侧设置一所 36 班小学，完善公共配套设施，缓解区域学位紧缺的难题，实现片区资源的可持续。

作为笋岗-清水河片区城市更新的示范项目，片区将成为新产业、新业态、新文化的集中点，汇聚公共活力，带动周边社区发展，以更为开放的姿态迎接八方来客。

万象更新下的城市烟火，不限于食，不只是家。

设计师手记

十年打磨，苦也甘

至味是清欢，至醇是时间。十年打磨，回头看，城市更新的复杂度与公共性，让设计的任务加上了过去与未来时间的重量。从 2011 年至今，华阳设计团队已为华润笋岗中心项目投入 12 年的时间，如果一切努力能为建筑使用者带来满足的生活体验，为城市提供更符合需求的建筑，大概那就是设计的价值。

项目档案

项目名称：华润笋岗中心

建筑类型：城市综合体/城市更新

项目地点：深圳，罗湖

用地面积：28,847.11㎡

总建筑面积：408,715.56㎡

设计时间：2012 年至今

建设单位：华润置地

设计单位：华阳国际设计集团（总体概念规划、旧改专项规划/方案深化/施工图设计）、10 DESIGN（建筑规划/商业、办公部分建筑方案设计）、深圳市库博建筑设计事务所有限公司（住宅方案设计）

建筑摄影：林傑

注：本文所有信息和内容均为纯文化交流所用，非项目实际实施和批复许可，不构成销售承诺和交付承诺

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