徐记海鲜虹桥店丨中国上海

上海虹桥天街1097㎡「徐记海鲜」店

在可能性与若即若离之间……

  ABOUT PROJECT  

一层平面图

夹层平面图

二层平面图

在上海虹桥天街设计的“徐记海鲜”，就是用不同于“常规”的视角、用“若即若离”的设计思维，使人们从海鲜的“生鲜美食”的物理需求中转身，让海鲜餐饮店从食材料理，步入“情感消费”的“社交”层面的范例。

如何思考具有当代消费意义的海鲜餐饮场所的设计，为空间设计师提出了一个看似相悖、实则符合时代需求的话题：餐饮本身并不重要，重要的是以餐饮为底色，实现“社交”的需求，使它既是“商务”的，也是“大众”的。

因此，重建“消费场景”，使其不会在与“消费群体”具有落差的语境中，走向平庸，这是设计师和经营者的责任。

项目位于虹桥天街的一个mall中，面向商场和临街它有两个出口，如果按照常规的餐厅设计思路，它将会变得喧嚣和市井化，不利于营造有社交意义的海鲜餐厅的“消费场景”，设计师大胆思虑和权衡之后，用过厅和入口的廻折，阻挡了社会噪声，并将大众餐饮的位置从常规的一层挪移到二层，让一层、夹层和二层的局部变为商务包间，整个“徐记海鲜”因此变得宁静而不俗、便于社交。

在空间形态处理上，设计师在“徐记海鲜”虹桥店用不同于常规海鲜餐厅的构思，为我们营建出有意趣的消费空间：干净而又丰富、让海鲜餐饮和社交在具有想象的空间中展开。

因此，在设计师的主导下，空间呈现出粗粝与光滑不一样的界面对比，并统一在“绛红色”的色调上，在幽弱的灯光下，空间呈现出迷人的酒红色。让人心神安宁，精神高贵。它既是浪漫的，也是让人记忆深刻的。

为了营造一个安宁、不浮躁的社交与就餐氛围，陈彬在一层中庭适度地引入庭园设计思维，只不过这种庭园既不是“中式”，也不是“日式”，而是用我们常见的“滩涂”为意象的蓝本，创造出另一种宁静。

为了回应“徐记海鲜”餐厅的特质，设计师让经过艺术化处理的海底鱼型装置向我们飞来，鱼身的结构和斑斓的色泽使空间氛围极具表现主义色彩，他们透过玻璃、墙体的镂空，空间融为一体；它们满怀善意，形成指向，不时幻化成屏风上海底的鱼，在游来游去，走向未来。

这样的当代艺术装置既是现实的，也是幻境的，隐喻了消费内容的特质，它造就了空间的二次界面，让我们忘却在世间的烦忧。

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