Cebicheria 餐厅 (2018) 设计

Restaurante, Interiores De Restaurantes E Bares, São Paulo, Brasil

设计师：mínima

面积：270 m²

年份：2018

摄影：Rafaela Netto

建造商：Acasa Móveis, Accord Iluminação, Bella Iluminação, Coral, Elizabeth, Embramaco, Flórida Flores Permanentes, FulGrani, Help Clean, Ladrilhos Rochbeton, Magosil, PMC Ar Condicionado, Pertech, Piso de Pedra, Qcola, Quartzolit, Tok&Stok, Trimble Navigation, Veromibili, Yamato

Arquiteta Responsável:Carol Kaphan Zullo

设计团队：Marcell Alencar, Lucas Pasqualini, Bernat Mas Claramunt, Lais Pitta

Gerenciamento De Obra：Lucas Pasqualini

Execução De Obra:Cassiano Reformas, Ivanildo Coelho, Adão de Jesus dos Santos

景观设计：Miti Garden

Mobiliário Fixo:Estúdio Glória

客户：Alexandre Miqui

Cidade:São Paulo

País:Brasil

设计师描述 | Designer description：

Alexandre Miqui, um experiente restaurateur, apresentou-nos um desafio：transferir seu restaurante para um novo local sem fechá-lo. Seu desejo era encerrar o expediente uma noite e reabrir no novo local no dia seguinte. A mudança deveria ocorrer no menor prazo possível, e a verba era limitada, por isso, desde o começo, reaproveitar materiais foi a palavra de ordem.

O imóvel já havia abrigado outros restaurantes. Isso poupou-nos maiores alterações na planta e alguns ambientes sofreram apenas pequenas adaptações. A cozinha foi totalmente remodelada. Ela agora atende as necessidades da brigada na preparação de um cardápio inteiramente novo.

No salão, o bar foi realocado a fim de ganharmos uma fluidez maior na circulação. Sua nova e melhorada localização é junto à parede lateral direita do restaurante, sob o vazio proporcionado por um pé direito duplo encimado por uma clarabóia. Esta zona ganhou expressão e um ponto focal com uma estante de metal sob medida que avança parede acima.

Uma árvore que dividia o espaço lateral foi transplantada para a entrada do restaurante. Seu pé direito duplo acentua a configuração do pátio interno onde os clientes são recebidos. Projetando-se sobre esta praça, o novo guarda-corpo do mezanino procurou evocar o clássicos balcões espanhóis vernaculares.

Colocamos mesas na calçada com a intenção de fundir o pátio interno com a praça vizinha. Esse raro e belo pocket park é assinado por uma lenda da arquitetura paulistana. Uma premissa chave do projeto era a visão da Amauri retomando - e mesmo ampliando -a vida que teve outrora. Isso era especialmente importante pois, naquele momento, a rua ainda vivia uma baixa. Esta sofrendo pela ausência de muitos dos prestigiosos restaurantes que fizeram a sua fama.

A fachada foi reorganizada para ficar mais limpa e leve. Ampliamos ao máximo as aberturas, garantindo maior integração interior-exterior e também proporcionando uma vista para o mezanino. Uma atenção especial foi dada aos revestimentos para que cada espaço tivesse sua própria identidade. Como toque final, adicionamos vegetação natural permanente e natural em diversos pontos, para trazer vida ao ambiente como um todo.

O restaurante abriu no seu novo endereço após três dias e meio, pontualmente para o jantar. Não cumprimos a meta original do cliente mas, considerando o reúso de revestimentos, equipamentos, estofados e mobiliário da casa anterior, consideramos o resultado bastante aceitável. Para nossa sorte, o Alexandre também.

项目完工照片 | Finished Photos

设计师：mínima

分类：Restaurante

语言：葡萄牙语

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