日式烤串店设计

餐厅, Hanno, 日本

建筑师：Opensite architecture studio

面积：44 m²

项目年份：2019

摄影师： Hata Taku

结构设计:Ryotaro Sakata, Yusuke Nishino

City:Hanno

Country:日本

这是在一个小而安静的车站附近新建的日式烤鸡肉串店。由于其随机的位置，如果我没有将设计做好的话就会有可能使这个餐厅在潜在顾客的眼中变成“隐形的餐厅”。

我的客户，这家日式烤鸡肉串店的店主有着双重职业：厨师和伐木工人。我被委托设计建造这个店的时候，客户对我提出了两条需要遵循的设计条件：他想要我使用当地的树木和他的林业学老师库存的特殊的木头材料去建造这个小店。

我是这样去完成他提出的设计条件的，我将一个非常大的屋顶一直延伸至街边，再在屋顶下放置了一面大窗户。这样一来，这个大窗户就成为了一个巨大的光源，它和屋顶下的木制结构结合在一起起到了“店面招牌”一样的作用。

室内空间最高处有4米高，屋顶向天空延伸从而打造出了这个宽敞的空间。因此顾客在这个建筑空间中不会感到幽闭恐惧。厨房被设置成了一个像小吃摊一样的独立单元，它的空间结构和屋顶是分离开来的，这也进而成功地将视觉重点落在了天花板的木制结构上。U 型餐台的设计是为了让你感觉你好像在和其他顾客坐在同一张大桌子前一起用餐一样。

译者：李依格

项目完工照片 | Finished Photos

设计师：Opensite architecture studio

分类：餐厅

语言：简体中文

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