点都德·粤点旗舰店

点都德星寰粤点旗舰店是广东点都德餐饮集团于2023年元月推出的第五代全新形象的首店。从2017年开始，在目设计事务所为点都德在全国九个主要城市完成了超过五十家门店的设计，这次也将为市场带来全新的广式餐饮空间体验。“点都德”，来源于粤语“点都得”，意为：怎样都没有问题，体现出广府人随和务实的性格特征，品牌植根于广州本土，为广州大型连锁式综合茶楼。面对餐饮市场的急速发展，公司继续专注出色、创新的出品，为顾客提供正宗传统点心作为企业重要宗旨，同时也急需打造全新的空间形象为其注入创新的血液和视觉冲击，保持广州地标式餐饮品牌的领军地位。该餐饮空间位于广州市越秀区星寰国际商业中心5F，店铺面积为1200㎡，集团希望在这个空间中为食客提供一个全新的广式空间氛围，品尝用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备的点心。在目设计认为，餐饮空间的设计，需要融入地方人文符号并且通过艺术语言的表现手法，变成展示地域文化的一个窗口。我们在思考，是什么让广州成为广州？粤剧、粤语、西关大屋、鑊耳屋、骑楼等人文符号都是广式元素的重要体现。同时，我们把点都德之前的空间元素进行了再一次的梳理和提炼，除了保留满洲窗、花鸟图案、清水砖墙等固有元素，在全新的空间设计中加入了琉璃砖、鑊耳屋、海棠花玻璃、藤编、斗拱等全新元素，并且结合新国潮的设计风格，打造全新的广式空间形象。餐厅本身位于广州老城区，有着优越的地理位置，我们融合了老广州的人文符号和现代的城市精神，力求在满足空间功能合理性的同时，也能为点都德乃至广州餐饮锻造出粤式餐饮的代表名片和老广州的情感归属，我们更愿意称之为——具有粤式美食体验感的美学空间。入口的设计中，我们参考中式的建筑构件：金柱、金枋、大梁、斗拱、彩花等作为门头的主要元素，并且在大门两侧加入藤编屏风还原西关大屋趟栊门的造型，金属框架线条的融入更是增加了现代意味，复古与现代的结合在不同材质的组合中碰撞。进入广式韵味的大门，在中式三架梁的方形藻井下面是一个直径超过两米的蒸笼艺术造型，中间是发光字“德”，不仅体现出了点都德“点心正宗”的企业特点，也呼应了品牌名称和门头浓郁的广式风格对联。空间中的满洲窗相对于前几代的店铺形象，更加的简练和素雅，不仅在整个屏风的结构做了简化和提炼，色彩构成也减少到了三个，让整个空间显得更加的低调而雍容，以简练的线条诠释品牌理念与广式韵味。立面的牌匾设计，以传统的如意玉佩作为主体造型，结合现代的金色拉丝不锈钢和黑色镜面不锈钢材质。不仅是传统与现代的融合，也带来庄重绚丽的质感，金属的材质也平衡了空间中木质材质和砖面材质的厚重和古板，为空间注入现代广式的氛围感。同时牌匾中“德”和“點”实为同一图形，通过180°的旋转能够自由切换，丰富的细节设计也传递出细腻的质感，让空间于细微处典典生辉。