绣粤茶饮店·“帷水绣笠”主题空间设计

在设计初期，经过了设计逻辑与设计元素的推敲后，在目设计为空间设立了一个符合人文气息的主题——“帷水绣笠”。我们找到了一个独特的思维发散点：水。因为，粤式茶饮店的茶叶作为一种典型的风味嗜好品，固然重要。同样的，不同的泡茶水质会形成不同的茶汤风味，更是唯有水才能表达的舌尖秀丽。设计中，我们可以把整个空间想象成一个巨大的茶壶容器，店内售卖的茶作为主体，需要有空间中的“水”冲泡，希望通过“唯水秀丽”这样一个谐音主题，在空间中突出茶的重要载体“水”。同时，也把店名中的“绣”字和元素中的“帷幔”、“水滴”、“斗笠杯”这些关键词汇融入到主题中。在元素上，我们从全新品牌定位的传统和创新两个方向进行不同方向的元素联想，并且通过元素提取，确定了代表传统的藤编、帷幔、斗笠杯三个元素和代表创新的水滴、雾气、涟漪三个元素作为主题的共同表现元素。在目设计希望在空间中通过质感和纹理传达传统的韵味，也希望通过结构和装置传达创新的鲜活。在空间中，我们用白色冲孔板折成固定的折扇造型，底端用弧形的切割线条将造型视觉统一化并垂落于天花上，营造出隐隐约约随风飘摇的“帷幔”现代造型意向；在入口的吧台区域定制了一个直径为2400MM的电镀玻璃钢水滴结构悬挂在天花上，水从天而下滴进食客的茶饮之中，并且通过天花的倾斜角度，将整个水滴结构更完整地展示在食客眼前，让其成为入口的视觉焦点和“水”的空间表达；墙面我们选用了银色电镀手工砖，胚体具有文化砖的独特质感，通过电镀后又能具有类似金属的反射质感，能够为空间中营造出朦朦胧胧的“雾气”感；整体的空间色调以烟灰色木饰面和不锈钢作为主要材料，并且将品牌VI中的荧光绿作为点缀性元素，让空间显得更加年轻化和未来感；空间的后部区域，我们将源自宋代，蕴藏着中国数千年的历史底蕴和历史上最为悠久的一款茶杯——斗笠杯作为造型的灵感来源，运用型如蓑翁之斗笠，口部大底足小的杯身线条转化为天花造型灯具，其独特的极为简雅，大开大合的线条让整个空间更加符合传统与未来的融合，通过这种装置与视觉的相关性在空间中拉开视觉的张力并模糊直白的视觉符号。这些元素融合在空间中，提供了食客对传统与创新之间的不同方向的探索，并代表了绣粤的情感语境，向食客输出了一个可感知和联想的空间。方案中的设计语言基于现有整体粤式点心的市场定位和商业逻辑展开，是一次洞察消费者内在思维的设计探索，捕捉了从商品消费转向体验消费、社交消费的过渡与融合，致力于满足消费者对场景体验的全新想象，让代表着传统文化的舒适文艺风和代表着创新文化的科技未来风，两种截然不同的设计语言在不同的楼层担当着不同的角色，力求让传统的立意与现代的表现在空间中相互作用，相互糅合。整个设计过程中，在目设计不断抓住以上的各个重点元素，没有拘泥于中式传统细节，而是将承载着中式设计美感的几何比例以未来的设计语言充分运用在空间中，在不同空间的层叠交错中寻找新的平衡与美感，并且让空间更精准地符合现代化和国际化的餐厅定位和风格指向。不仅仅让食物的味道深入味蕾，也通过设计的语言拉近人与人之间的距离，在味蕾和视觉之间共赏“帷水绣笠”的新奇画卷。