城市记忆中的火锅空间 · 南京 HB 禾本鱼火锅设计丨中国南京丨不详

“城市的更新迭代，有时候是粗暴而冰冷的，我们似乎希望推翻一切陈旧，创立一个新的视觉和秩序，告诉所有人我们是热烈而张扬的。”

项目在南京新街口王府街的老城区，这条街区承载了很多人的记忆，也承载了设计者自己的成长片段，有些店铺和懵懂的情愫有关，有些店铺和城市的烟火气有关。所以在这里设计一个火锅店，我们希望它是一个温和，朴素的空间，不需要用餐饮品牌的设计法则，以颜色和色块冲击路人的视觉。

外立面灵感来源于住宅楼上居民搭建的临时雨棚，大小错落形成的雨棚形态，进行叠合重组，用中式廊架进行支撑，从而形成想要的错落美感。

商业运营上，虽然临街展示面积优越，但由于原始为住宅民居打通而形成的临街商铺空间，所以原空间层高及面积不理想，餐位数量有限。为了扩大空间餐位，在空间结构上通过一楼下沉形成两层结构，拓展餐位。同时为了保证空间利用率，规避原始结构柱，采用了旋转楼梯结构。

空间材质上，一部分保留了原有的水泥墙体及柱体，一部分选用粗犷的青砖，红砖，藤编隔断，及深柚木色的木制材质，放大空间的粗犷及原始，似乎置身孩童时期的场景感中，粗粝而温和。