南堂馆·奇葩美食实验室

Planning Concept-MLS

策划理念

当今餐饮市场，食客们对菜式的要求越来越高。普通的菜色已经很难去满足他们的胃，这也是厨师们急需去改变的一个现状。而对于传统厨师们来说，创意新颖的菜色开发并没那么容易。因此，他们需要有更贴近潮流并兼具实用的创新菜谱去帮他们更新现有菜品。作为调料先行者的家乐，具备独自开发的五星菜谱。这也正是厨师们需要的。

Design Conceprt-MLS

设计理念

此次快闪店以“奇葩美食实验室”为主题，外框架以化学元素周期表的形式结合美食的立体感觉，吸引路人驻足，而一些透明格子的设置采用了江南园林艺术中窗子手法，让“实验室”内外发生了交流与渗透。从小空间进入到大空间，使人们获得美的心理感受同时增强空间感。内部通过试验台、实验器皿等实验室元素的营造，烘托整个氛围，在实验室里看似最不可能在一起的元素，组合融合后发生了曼妙的滋味，与我们此次“奇葩美食实验室”的主题相得益彰。

放大后的各种新鲜食材，挂在外墙座位装饰，让来来往往的人停下脚步，都想要一起合照

绿野【鲜】踪 一绿植为主要设计元素，展示了“蛙噻小鲜肉”、“鲍鱼牛油果”、“花椒马卡龙”三道新菜品

【辣】度空间 展示了“川泰酸辣鱿鱼鸡”、“番茄土豆牛腩”、“花椒妙龄鸽”、“番茄青蟹”四道重口味菜品

平面局部图

施工图