久赞 Bistro丨中国杭州丨RBD DESIGN BOX 瑞本设计

刘斌

RBD 瑞本空间创始人、首席设计师

品牌空间设计师

深圳室内设计师协会理事

01第三场域

居酒屋文化

藏在巷弄里的欢酣

连于杯酒之间的品味与文化

让一切结合成舒畅的享受之感

基于城市及社会研究角度，现代人活动的“第一空间”为居住空间，“第二空间”是工作空间，而居住和工作地点以外的非正式公共社交场所，即为“第三空间”。

作为“中立地带”，“第三空间”具备高度包容、易亲近、有玩味且低调的强烈属性，能够消除孤立和排斥、维系人际联结，给我们一个身份，支持我们，让我们做真正的自己，同时觉得自己受到了重视并成为比自己更重要的东西的一部分。

与英国的 Pub、法国的 Cafe、德国的 Beer Garden 一样，始于日本的居酒屋拥有鲜明的“第三空间”基因。

进入无压力表达自我的居酒屋，放下世俗的烦恼，在人声鼎沸中感受人间温暖，在目光交错中领会默契和隔阂，一杯小酒，一碟小菜，尽情享受生活的馈赠，如《深夜食堂》里茶泡饭三姐妹，平淡真实，亦如小津安二郎的电影，品味食物也是审美艺术。

02久赞-RBD

空间主张

居止而歇，吃与喝一样重要

图片来自于网络

项目位于钱江新城 CBD 中央核心区的杭州平安金融中心，拥有完善的功能配套及灵活的自由空间，融汇历史文脉与商业潮流，精心营造的节日氛围，在当下同质化严重的商场美陈中，可谓别具一格。

久赞食材坚持天然，每一道料理均由专业厨师团队制作出品，提供的不只是高端精致日式烧烤、美酒佳酿，而是日式生活方式的一种复合形态的展示和延伸，试图让来访者在精致的城市空间里，适度地体会到现代日式生活的质感、美。

03 创作艺术 再现与重构 单调、死板和一成不变是设计艺术的死敌

阳光甚好，微风不燥，如此安好，把这份舒适美好留给自己。

RBD 一贯坚持实用性和艺术性的融合创作态度，力求变化、差异和多样性，在单调和平庸中创造出新鲜和神奇，通过人性化设计完成对单调和平庸的一种超越并满足情感联结的现实需要，从已知空间世界的刻板印象向崭新面貌的空间世界勇猛突进。

白天到黑夜，清醒到微醺，似乎已经成为了现代都市生活新的生活方式，在这里与真挚美好的自己，不期而遇。

简约大气的门面、高级质感的金属色 logo、自然开放的外摆区、时尚的沙发座椅，是对狭长街巷、窄小门槛和局促座位的传统居酒屋景象进行的合理化现代演绎。舒适区、卡座区、休闲区、水吧区、半私密座区，精致而多元的空间类型满足多样化的用餐需求，大幅采用的原木色立面、昏黄的灯光、深邃色餐盘是对传统居酒屋空间基因的坚定继承，彰显着本案与时俱进的重构式创新和致敬情怀。04 空间结构形式与内容内容的形式存在于形式的内容之中——康德

艺术美始于对自然美加以分析、组织，利用并形态化了的反映，本质是多样性的统一，既是感性和理性的统一，也是形式与内容的统一，成为空间设计美感实现应遵循的内在法则。

包含简尚卡座、人性化等候区、温馨小聚空间以及 logo 打卡墙的阔绰外摆区极限拓展了内部空间，绿意浓郁、盎然生气，不可保留的成为都市商区的亮丽风景，自然激发来往人众的体验欲望。透过大面积落地玻璃门窗，一角酒柜上精致排列的酒瓶隐约可见，以恰到好处的方式表达空间主题的独特气质，唤起对室内景象的遐想与一探究竟。

空间尽头在满足功能柜基础上，设计师需要考虑到美观性，凌空倒圆角的柜脚与上方斜切的造型让空间看起来更丰富，形成强烈对比效果。

尊重在地，保留建筑幕墙结构不被破坏，但又要显示出品牌特性，考究设计师的综合能力。通过对玻璃幕墙阵列的立柱出发，采用点对点结构结合三角形架构和坡面作为门面的主要视觉图式，隐藏着对日式建筑特色的汲取。

充满几何感的原木色隔断将室内空间简洁划分，与木格栅天花及原木色的桌面在空间内达成融合，高调的爱马仕橙色座椅和极具辨识度的品牌 logo 标识洋溢着活力和时尚，木饰墙面、蘑菇石墙面与大理石餐桌、原木餐桌交替使用，拒绝单调和索然无味。姿态错落的沙生植物点缀着空间生机，仿佛在提醒来往客人，不要忘记绽放属于生命自身的珍贵与精彩。05 情感氛围浓度多半是一个人的事情倒是吃喝人多些才比较有味道。

窗外绿意浓郁、盎然生气，是都市里不可多得的靓丽风景。

拥有白天模式、夜晚模式、酒吧模式的多元灯光设计，最大程度满足不同应用时段的场景需求。向上延伸的酒柜以水平贯通的形式突破物理空间的局限，实现视觉立体高度的大幅扩展。线条、形状、材质、陈设在细节中呈现着空间层次，在光影下生成强烈的居酒屋主题空间情绪，自然肌理的大理石吧台和低饱和度莫兰迪色调高脚凳增添平衡与舒适。

时针将透过窗户的温暖阳光转到霓虹闪烁的温柔夜色，氛围灯下琳琅的玻璃酒瓶，近观似陈列的艺术，远观则犹如星辰满布的银河，璀璨夺目。酒架上的酒瓶像是老朋友一样亲切，推杯换盏时的音容笑貌不可阻挡地涌上心头，人生别离多欢聚，一瓢浊酒尽余欢。

商业设计的目的最终还是要回归到本质上，如何通过设计创造更高的商业价值，好的商业设计并不是为了设计而设计，重要在于体现它的创造价值，RBD 瑞本设计一直坚持在合理的预算内为商业项目创造“生活的意义”，打造动人的场景，与消费者建立更好的共鸣，为商业项目带来更高的价值。

项目信息：

项目名称：久赞 Bistro

项目地点：杭州平安中心

设计机构：RBD DESIGN BOX 瑞本设计

设计总监：刘斌

设计团队：林之枫 罗结然

灯光设计：昕彤照明

施工单位：杭州巨铁装饰工程有限公司

建筑面积：400 m2

主要材料：木饰面/砂面不锈钢/蘑菇石软石/杜邦纸

设计时间：2022 年 09 月

竣工时间：2023 年 01 月

摄影师：BenFoto

文字/图片：瑞本设计

图片调整编辑/排版：寸匠

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COMPANY

设计公司 RBD 瑞本设计 RBD DESIGN BOX 瑞本空间设计致力于打造专业、深入人心的品牌空间，拥有经验丰富的开放性思维精英设计师团队，屡获国际国内一流空间设计奖项。通过深入解读商业空间，寻找建立在人文习惯上的认知，改变认知并创造惊喜。通过提升品牌空间感受、软装搭配等为品牌打造属于自己个性的全方位立体界面，让品牌独特的气质化魅力深入人心，为品牌创造高回报的商业价值。