印湖餐厅丨中国杭州丨大相设计

餐厅位于传统社区的底部商圈，“坐卧”出入口，对望水景公园，通过横向超长建筑体改造而成。以“家宴”为核心定位，对外用“泛空间厅”链接社区，对内用“垂直内庭”贯穿四层。项目由纵到横，从内而外，自个体到区域，相互渗透，共同构成一个发散性系统，激发临平片区活力。

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考虑到原来所在片区商业优势不足，超长平面形态可塑性不强，以及建筑柱网结构的不可逆问题，使原有的功能布局受限，我们采取了两种策略：使用“泛空间”消融边界，创造可停留的开放式门厅；运用纵横手法，使流动的空间更加活跃，最终构建出印湖“垂直内庭”的三重场域。

入口作为“垂直内庭”的第一域，成为渲染“时间情绪”的序厅，亦是本案场所精神的外显。

外立面表皮材质故意“漏出”四分之一，与建筑顶部微微错开，建构起半开放的“泛空间厅”。沿街而立，欲说还休，与公园中的观者遥相对望。

夜幕降临，华灯亮起，“时间机器”启动，站在厅下的人，“情绪”与时间关联，成为首要，灯光与烛光摇曳相对，如电影般的场景感呼之欲出。

第二域

打破连续楼板的限制

悬空的酒塔像是运行中的电梯

将欢愉与微醺送至

-设计概念图-

自下而上望去，如井底观天；自上而下俯瞰，又似星月绵延。视觉颠倒，仿佛一二层空间的交流，满足空气对流的需求，同时给予顾客通透感与神秘感。

以图书馆的收纳形式呈现酒塔。模糊收银区。从功能和外观上打破单一性。

原本低矮封闭的一层依功能在平面上三等分，并置入纵向的中央主厅，在主厅组织三个垂直场域，如造景般有机植入，形成向内的围裹，产生庭中之庭，井中之井的错觉，由此建构“垂直向的内庭”。

第三域

贯穿四层的庞大旋梯和水景电梯占据了“内庭”三分之一的面积，用物理尺度引出“攀山”之感，上升过程中体验“观雨”之意。

北宋论山水之妙品，以“有可望者，有可游者，有可居者”为妙。

中央旋梯则是文人山水居游观念的现代转译。

精密的尺度弧线确保每个阶梯视野可及，攀山观雨，可行可望可游可居之境在此呈现。

楼梯底部涂以斯嘉丽红，像是神秘的 Christian Louboutin，让人忍不住抬头观看。一侧的电梯雨景玻璃以光饰色，动态的光影争夺着眼球，渲染这场“家宴”的氛围。

场域中不供饮食但可游走的负空间被赋予极高的活跃度。三重域成为载体，让垂直内庭“流动”，带着人潮去到餐厅各处。

相较于中央场所的活跃流动，二三四层的包厢区则更为动静分明。一条“漫游曲径”引人入胜，连通各个功能空间。

“曲径”中公共休息区以茶吧形式呈现，儒雅美学与东方装饰渗透在质料与灯光间。平台小坐，临窗景，观内庭，借此安放姿态，自然而然。

不同类型包厢的设置满足“家宴”主题的需求。开放度极高的散厅与私密性强的包厢对比。庞大的立柱序列增加环境仪式感。

时光痕迹斑驳在四壁墙面，赋予餐厅生生不息的宿命。灯火浮动，美酒成列，黄昏光束如流水般从墙面洒下。

行走于餐厅多个维度的空间，光影切换，勾勒着设计笔锋的浓淡，在温婉雅致间体验均衡的美感，在垂直内庭中感受如影随形的情绪。

- 原场地施工过程与手稿

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项目信息

印湖·玺临轩餐厅

2023

2880㎡

大相设计

蒋建宇、李水、楼婷、柳永良、唐黄杰、蒋泽锋、李孩、张翰杰

大相莲花

李冰、徐闯

中国 杭州

杭州巨铁装饰工程有限公司

艺间访建筑空间摄影、大相设计-方文晨

蒋建宇

大相设计创始人

设计理念：因借林泉，师法自然，回归沉静安宁。

[大相设计]1999 年起步杭州，团队专注于林泉美学语境下的精品餐厅、酒店、文化性建筑的空间、陈设及景观设计的实践和研究，追求东方文化背景下的空间意境表达，强调空间与环境的交融，创导美学和商业的平衡。