满满海佛跳墙（鸟巢店）丨中国北京丨纵横一线设计

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”

佛跳墙的由来便处于此处。

作为京城专注于佛跳墙为主菜的品质餐厅，满满海佛跳墙将八种山珍海味集聚煨于一坛，在共融的荤鲜味中，却又保持食材各自的特色，食料软嫩柔润，互为渗透，味中有味，食之有道。满满海始终坚持匠心出品，旨在传播优秀的中华美食文化，为食客打造专业的佛跳墙主题宴。

所谓味出山海，作为享誉中外的国宴名菜，佛跳墙以食材珍贵、选料讲究、工艺繁复见称，其美味正源自于山珍海味的交汇融合。

【八珍 · 如数八臻】

BAZHEN

“8”字在中国有着特殊的意义。山‘8’珍、海‘8’珍，‘8’珍代表品牌的价值心智，体现佛跳墙食材珍贵、选料讲究。在此基础上，纵横设计以“8”为视觉策略，结合“坛启荤香飘四邻”这一意象，设计出整个品牌的超级符号，并将其巧妙转化运用在空间中。

一盏明暗相融的8字灯将来访者引入其中，步入前厅，无论上方弧形的吊顶、侧面精致的屏风，或是走廊两侧暗藏的光带、包厢入门的把手、地面的纹样符号，都在诉说着8这个独特至臻的地方。其弧形的曲线美运用在整个空间的节点细节中，突破性地改变了人们印象中的沉重呆板氛围。空间中诸多心智符号“8”的演绎，简约却不简单，但又精致简洁的印入人心。

【尚品 · 入享奢雅】

SHANGPIN

空间以沉稳的深棕、浅金色的香槟为主色调，犹如一坛浓郁且富有品质的佛跳墙，历经着时间与食材的酝酿，飘出精致雍华的臻香。公区墙面高级稳重的深色系与暖光的腰线、曲线顶饰面交融组合，浓烈而又热情的氛围光将满满海的神秘品质感传递到每一位访客眼中。同时通过光的物质性指引流线，串联了整片包厢区域，链接着人与空间的双向感知。

这份神秘，静谧却又浩瀚，似是一片追求高品质食之造诣的精神世界，让来客沉浸于经典与现代相融的低调奢华之中。

【山海 · 食之极韵】

SHANHAI

包房是餐厅的品食雅境，用餐过程的私密性体验也源于包房形式，每一位食客亦在其中体验到尊贵的服务与餐厅的高端品质。包房外的走廊地面运用古堡灰大理石，与顶部暖灰色艺术涂料相呼应，走道中片片棱形拼花，则是“水”抽象的表达。步入包房，暖色的木地板，为落座的来宾带来一丝温度。房内哑光的黑木皮与层层幻彩的海浪抽象元素墙互相碰撞，各色细腻的墙布赋予空间丰富的变化；由曲线组合的山峦图案，展现出零星光斑，尽显山珍海味之“山”的意蕴。波浪型背景墙层层波动，或绛红或石绿，恰像紫禁城的屋顶，亦是满满海中味出四海之“海”的意象。万般山海极韵都融于此处。

传承古之精粹，扬今之新美

CHUANCHENGYANGJIN

承载美学意蕴的观感，赋予极致食味的臻境，是设计师对整个空间的深深思索。

它不仅是一个高端餐饮宴请品牌，更是传扬中国山海美食文化的品质臻地。

项目信息

项目名称：满满海佛跳墙（鸟巢店）

项目单位：北京满满海餐饮管理有限公司

项目地址：中国，北京

项目面积：800平方米

设计时间：2021年08月

完工时间：2022年12月

品牌主创设计：泊元（邹彬）

空间主创设计：周伟

空间设计组：盛汉杰、杨雪花、卜鑫、徐哲、刘松凌

视觉设计组：王海、马艺璇、黄骏丹

空间摄影：瀚墨视觉-张家宁

项目主材：木饰面、灰色艺术涂料、古堡灰大理石、岩板、镀铜不锈钢、实木复合地板

泊元（邹彬）

（左）

设计师、独立艺术家

周伟（右）

建筑师、巴塞罗那大学美术学院 当代空间研究硕士

纵横一线专注餐饮品牌形象系统设计。纵横一线品牌设计，凭借精准的定位策略，专业的艺术设计，为品牌提供全方位设计服务，打造系统、独特的品牌形象，助力客户打造出行业领军品牌。

曾为国内多个知名餐饮品牌设计服务，如全国海鲜酒楼榜首品牌——徐记海鲜品牌形象设计、火爆南京25年的小厨娘淮扬菜、蓝麒麟品牌形象设计、龙吟山房、龙吟九品、满满海佛跳墙等。