千年隼丨中国深圳丨埂上设计

■ LJID - 埂上设计独家专访

身处城市樊笼中，人们习惯用食物来关照内心，而在埂上设计的理解中，这种温暖映照的，是沉浸式的就餐环境的回归和营造。当白天的日光被黑夜的阴影相互交替，自然明媚与神秘感在此碰撞融合，黯然之中，一种亲密感更加深厚。

而日本料理的精髓在于其贴合自然风物，注重还原食物原始的味道且装盘精致。设计师以此为感，将美食与设计共生，空间哲思与食物本色相逢，将空间打造成不张扬、质而实绮的深刻与认真。美食空间、来客与在此时共有了一种呼吸的节奏，可遇而不可求。

01 IN A SQUARE INCH 方寸之间

户庭无尘杂，虚室有余闲。

久在樊笼里，复得返自然。

—— 陶渊明

『千年隼』位于这繁华都市一隅，隐于都市繁华风月，掬一捧人间烟火，不局限于晨起暮落，于此岁月简静，风烟俱净。建筑立面在概念上和美学上延续日本料理细节精致的简素之美。美食与设计的相遇，即是设计师在感悟文化与精神的内核后，以独有的设计感触描绘出对空间的感悟。

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隐蔽的门廊加以自然装置这一特殊的材料装饰，采用了偏转、扭曲和伪装的微妙处理，隐匿视线，为空间笼上一层神秘面纱，以禁戒的乐趣引诱食客进入其中。黑色外墙散发着微弱光泽，与木饰面及玻璃镜窗于城市喧嚣中唤醒了自然元素的宁静淡雅之美。

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地下一隅，窥见设计师极致的追求。在一方须弥中创造天地自然，一石一叶，一景一致，简而不凡，素而不寡，每一处细节都渗透着设计师对美学，对精神的匠心独具。

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02BLEND

OF

PEOPLE AND SCENERY

人景交融

绿色景致在黑色空间中跃然眼前。色彩碰撞，呈现出一种克制的美。幽然缱绻中，无言地诉说着空间的脱俗与清寂。仿佛客人踏入此处，生活便从繁华归入沉寂，从喧闹回归安静。

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黑色系接待空间，打破人们对于当代餐厅与酒吧设计的传统印象。黑暗但不压抑的体验和空间增强了感官的感知力。宽阔的吧台，将来客与空间相交于此，以一种特殊的方式联系彼此。设计师在联通走廊上融入传统的透景、框景的造园手法，细腻描摹空间关系。

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穿行于此，仿佛一切皆被包容。顺着廊道，徐徐步入空间内，从门前来到就餐区，倏然视野开阔。踏入空间，室外的自然光景洒落在原始而粗犷的地面上，石砖地面褪去原本的坚硬外壳，变得温柔美妙。

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手工砖块遵循秩序紧密罗列，以自然不加修饰的面貌示人。其凹凸不平的表面肌理，无声讲述着自然造物的美好。

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脚步沿着走道，忽而幽径分叉，将食客引向包厢。包厢延续整体色调，空间私密性更强，三两好友相聚于此，品鉴美食，共享闲暇时光。

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木面从立面延续至内部，流畅且具有整体性。灯光从角落缓缓均匀漫出，从家具和隔墙下方弥散至表面。食客面对绿意而坐，枝叶与光线形成阴翳。环境雅致，营造舒适用餐体验。

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P. 24 隔断门上设置了一些圆形小孔充当透视孔，小孔将外部场景投射到对面墙壁上，让客人感觉仿佛进入一个“暗箱”。偷偷一瞥室内景象，光线顺着孔洞照射进来，照亮一桌美食，犹如一幅静物画。有限的装饰，却引导出无限的空间想象。

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DEEP IN DETAIL

于细节深处

细节，也是提高空间品质的关键。苔藓绿、温润亚光和近乎黑色的色调组合，唤醒了沉浸于神秘之中的幽暗氛围。从空间到植物，突显了装饰细节和对自然的回归。

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P. 27 视线聚焦回设计，运用大量自然材质，不论是原木饰面，亦或是块状岩石，均保留其自然肌理。设计来自自然，点、线、面在此构建出空间。以眼入心，用设计探索餐饮空间的可能性，创造出丰富而余味悠长的体验，造就自然与人和谐共处的用餐环境。

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ANALYSIS

DIAGRAM

分析图

平面图 P. 30

INFO

- 项目名称 - 千年隼

- 业主单位 - 深圳市千年隼餐饮管理有限公司

- 室内 - 软装设计 - 埂上设计

- 设计总监 - 李良超 黄圆满

- 软装总监 - 冯雨

- 参与设计 - 钟致格 谢秀芬

- 品牌设计 - 思派文化传播

- 灯光设计 - 石客照明

- 项目面积 - 200㎡

- 项目地址 - 广东 深圳

- 项目摄影 - 翱翔

DESIGNER

黄圆满、李良超

埂上设计联合创办人 - 设计总监

「埂上设计」

2014 年成立于深圳，由两位青年设计师共同创办，是中国当代前沿的室内设计公司，致力于为客户提供专业及优质的设计服务，设计范畴包括精品酒店、地产、商业、办公、会所与别墅的室内与软装设计，用艺术的手法打造空间的无限可能性。

重视建筑空间与地域文化的探索，融纳多领域人文、自然、艺术等元素实现空间设计策略，致力于探讨建筑与材料、工艺与细节、形态与光影间的互动，诠释人、空间、自然环境间亲密无间的联系，以当代设计语言营造“高于生活的艺术”，构建独特的场域。

多年来，埂上设计以严谨专业的工作态度和灵动的创意，服务众多地产、商业与高端私人客户，为合作伙伴所赞誉。

MAGNUM OPUS

埂上设计 • 味匠咖啡厅

REVIEW