寂川（成都崇德里）丨中国成都丨无序建筑（北京）有限公司

2024/01/29 22:22:00

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成都崇德里，一个城市的回家之路。

谈茶，吃过，驻下。

成都崇德里是一所有着百年历史的民国建筑。在无序建筑的设计理念中，历史的痕迹和现代的功能性并非不可调和的矛盾。本次项目，设计团队将一座百年老建筑改造成一家独具特色的餐厅，旨在保留其深厚的历史底蕴，同时赋予其新的生命力。

寂川餐厅主营的是创意川菜，运营诉求发生变化，其布局功能诉求也随之更改。因为是文物级别的老建筑，设计团队在整个改造过程中，坚持“因势造势”的设计原则，尽量避免大规模的拆除和改动。设计团队相信，每一块砖石、每一根梁柱都承载着岁月的记忆，它们的存在本身就是最美的装饰。因此，尽可能地保留了原建筑的元素，通过巧妙的设计和布局，使其与新的功能完美融合。

在主入口区域，保留左侧原有裂缝的灰砖结构墙，不做过多修饰，而是保留其特有的岁月感。使其成为历史与现代交融的独特装置，体现了对过去记忆的尊重。

不同光影、色彩、材质的变化，会产生不同的空间节奏，节奏的变化会带给人情绪的起伏，所以想要触碰情绪，就必须去挖掘空间自身特有的气质。

原有老建筑改造后的独特之处，其一，是建筑房与房之间的连接媒介，大面积玻璃采光顶使得自然光线很充足。其二，室内改造时候，设计团队很珍视每一缕从窗户洒进的光线，有的区域通过特殊的艺术玻璃遮挡，达成见亮不见光的效果，有的则保留局部自然采光，光线有明暗对比，无形中增加了空间的私密性又营造出富有节奏感的光影效果。

空间也需要注入当下的活力和生活态度，选材因地制宜，选用竹编工艺品，当传统的竹编艺术和玫红色相遇，就缔造出一个轻盈时尚的葫芦（福禄）装饰灯具。在满足照明的同时，还承载了对客人的美好祝福。

家具选择上大胆突破常规，餐桌没有选用传统的黑、白、灰或木色，而是大胆地选用喜庆的中国红桌面，与原有的老建筑空间形成碰撞，同时也相得益彰。无疑为餐厅增添了艺术性和个性化，使食客在品尝美食的同时，能深刻感受到浓郁的地方文化和现代设计理念的完美融合。

▲散台接待区

▲包间走道区

寂川这次选址在成都，保留其品牌特有气质的同时，还需要凸显餐厅的地域文化。大家都知道成都人传承麻将文化可谓全国之最，包间的名称（东、西、南、北、中）和空间的装饰，都和麻将息息相关。节选“幺鸡”纹样贯穿在空间中，如厨房区域，独立的大包间屏风，成为装饰的同时，也凸显着成都特有的“安逸”的生活方式。

如果说适当的装饰形态和内容，是生活艺术的体现，那空间里特有的专属文化内容，便是拉开有趣故事的序幕.

原有建筑局部墙面，有很小的窗户，窗的大小尺度对空间整体美观会有影响，设计团队没有直接封堵，而是选择玻璃砖进行装饰，这样既保留了光影的美感，又不失老建筑砖瓦的古朴韵味。

建筑的斑驳承载着过去的记忆、诉说着过去的故事。黑白摄影作品（建筑初次改造时附近居民照），设计团队将其陈设在空间不同角落里，这些照片不仅是对过去的回忆和致敬，也是对当下生活的一种关照。

▲大包间

这座百年老建筑的转型，不仅仅是一次空间的重塑，更是一次历史与现代、艺术与生活的对话。设计团队摒弃了过度奢华的设计手法，转而追求一种亲切、接地气的感觉。让每一个角落都充满了生活的温度，设计团队期待每一位走进这家餐厅的顾客，都能在品味美食的同时，感受到那份穿越时空的魅力，体验到历史与现代交融的独特韵味。

这是无序建筑的设计理念，也是对这座百年老建筑的最高敬意。

独立大包间区、包间、入口及散台区改造前

▲独立大包间区改造后

▲ 散台区改造后

▲ 包间改造后

▲ 入口改造后

项目爆炸图

项目平面图

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Project Information

项目名称：寂川（成都崇德里）餐厅主理人：段誉项目地点：四川，成都项目面积：560平方米设计时间：2023年 7月完工时间：2023年10月设计公司：无序建筑（北京）有限公司设计团队：张卫娟、赵爽、韦雪萍、于爽、李江涛灯光设计：元入科技项目材料：胡桃木、钢板、水泥自流平项目撰稿：张卫娟项目摄影：鲁哈哈

About Designer